No coração da terra do Brunello, em Castelnuovo dell´Abate, na província de Siena, estão localizadas, desde 1975, as terras de Mastrojanni. A área é um patrimônio universal, devido à evidência artística e arquitetônica deixada ao longo da história e suas encantadoras paisagens naturais.

Cor

Intensa e brilhante coloração vermelho rubi.

Aroma

Revela aromas marcantes de frutas vermelhas frescas, como cereja, acompanhado por nuances balsâmicas e especiarias.

Sabor

Apresenta taninos firmes, com excelente textura, com agradável e persistente final, reforçando a presença frutada.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Alcatra com molho de nozes, Boeuf Bourguignon, Massa ao molho pesto.

Seleção final dos cachos; Desengace das uvas frescas; Maceração pré-fermentativa a frio; Uso de leveduras selecionadas; Fermentação alcoólica com temperatura entre 28ºC e 30ºC; Prensagem descontínua delicada; Maturação de 100% do vinho em toneis de carvalho francês (Allier) durante 6 a 7 meses (toneis de 5.400 litros cada); Envase; Envelhecimento em garrafa durante 3 meses.

92 pontos: Robert Parker Wine Advocate