O conceito da palavra Poggio se refere ao terreno com leve angulação em direção à colina, representando com exatidão a localização desse microterroir. Este vinhedo está localizado ao lado da principal estrada que percorre a costa da Toscana, conhecida pelo nome de Via Aurelia. O solo é composto predominantemente por areia, confirmando a proximidade com o mar que fica a 800 metros de distância do vinhedo.

Cor

Coloração amarelo palha de média intensidade.

Aroma

Aromas delicados e refrescantes, destacando inicialmente a presença de frutas como pera, banana e damascos.

Sabor

No paladar, elegantes notas de lavanda e flores brancas, complementadas por nuances herbáceas, definem seu estilo. Fresco e de fácil apreciação, perfeitamente equilibrado em acidez, álcool e persistência. O retrogosto destaca os descritores frutados, além da presença de nuances minerais.

Serviço

8 a 10°C

Harmonização

Peixes, Salada caprese, Camarão empanado.

Colheita manual; Seleção de cachos; Prensagem descontínua e delicada; Fermentação alcoólica com temperatura controlada em tanques de aço inoxidável; Maturação sobre borras finas; Envase e rotulagem.