Aos pés do monte Vulture, um vulcão inativo na região da Basilicata, esta vinícola se beneficia do solo formado por rochas ígneas, rico em minerais, capaz de conferir complexidade às uvas. Justamente por suas características únicas, no entanto, foram necessários séculos para dominar o cultivo daquelas terras.

Cor

Rubi-violáceo.

Aroma

Aromas de frutas negras, tabaco e especiarias.

Sabor

Estruturado, complexo, gastronômico e muito persistente, com taninos firmes.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Acompanha pratos à base de carnes.

Após desengace e prensagem leve, a fermentação alcoólica ocorre em pequenos tanques de madeira, com maceração durante período de 25 a 30 dias e remontagens manuais a cada 6 horas. O vinho também passa por fermentação malolática.