As uvas Vistamar Single Estate vêm da costa e do sopé dos Andes, resfriadas por ventos frios que permitem um amadurecimento mais lento. A uva deste vinho vem da propriedade Romeral no Vale do Maipo, conhecido por seus vinhos tintos de altíssima qualidade. Solos argilosos argiloso de origem aluvial e o clima fresco e seco proporcionam ao terroir com características ideais para vinhos tintos bem estruturado e altamente persistente. A vinha foi plantada em alta densidade para produzir 1 kg de uvas por planta e obter vinhos tremendamente concentrados de primeira qualidade.

Cor

Vermelho rubi brilhante.

Aroma

Apresenta grande tipicidade com aromas frutados intensos que lembram framboesas e cerejas com agradáveis ​​notas de rosas, canela e terra húmida.

Sabor

Rico em frutas vermelhas frescas e especiarias, corpo delicado, estrutura elegante, bom equilíbrio e intensidade e final longo.

Serviço

12 a 16°C

Harmonização

Queijos frescos, Presunto Parma, Peixes Ricos em Gordura.

Seleção final dos cachos; Prensagem cuidadosa das uvas deixando cerca de 20% das bagas inteiras para maior expressão; Fermentação alcóolica em temperatura controlada; Fermentação malolática; Estágio por 10 meses em barricas de 300 e 500 litros. Estabilização e engarrafamento; 6 meses em cave.