Os exemplares desta linha são feitos com uvas cultivadas na Campanha Gaúcha, onde o solo, o clima e o cuidado do produtor formam um terroir único, cujo resultado são vinhos de altíssima qualidade. É uma linha extremamente gastronômica, elaborada para que o consumidor tenha excelente experiência em toda ocasião de consumo.

Com foco na gastronomia, o Salton Paradoxo Corte tem um corpo médio, possibilitando as mais variadas harmonizações.

Cor

Brilhante, de coloração rubi.

Aroma

Aromas de frutos silvestres maduros, como framboesa, ameixa e mirtilo.

Sabor

De acidez equilibrada, taninos macios e final de boca frutado.

Harmonização

Pizzas, massas com molhos leves, carnes vermelhas grelhadas.

Desengace dos cachos; Envio das bagas a tanques de inox; Maceração pré-fermentativa; Fermentação alcoólica com remontagens diárias; Maceração pós-fermentativa; Descube; Clarificação espontânea; Trasfega; Fermentação malolática; Centrifugação; Corte; Estabilização; Filtração; Engarrafamento.