Um grande vinho é concebido no vinhedo, cultivando em harmonia com a natureza, em vez de contra ela. Afinal, a vinificação sustentável é um esforço de equipe que busca manter o equilíbrio delicado entre a flora, a fauna e a intervenção humana. Cada vinho desta linha celebra animais únicos da região do Cabo que escolheram os vinhedos como seus lares. Raposa e Pinotage: Com habilidades aguçadas de forrageamento, a raposa-orelhuda é nossa aliada, ajudando a eliminar pragas de forma matizada e natural. Este vinho é uma homenagem à ampla cauda da raposa-orelhuda, um verdadeiro amigo dos vinhedos.

Cor

Coloração vermelho rubi.

Aroma

Apresenta notas de frutas vermelhas e negras.

Sabor

Taninos equilibrados com final longo e persistente.

Serviço

14 a 16°C

Harmonização

Lasanha de berinjela, lombo suíno caramelizado, pizza de calabresa.

Seleção manual dos cachos na maturação ideal; Fermentação alcóolica; Estágio em barrica de carvalho por alguns meses.