O Capítulo Dois nos convida a desvendar a diversidade do mundo do vinho através de diferentes variedades. Desafiar nossos sentidos para explorar vinhos energéticos, com novas expressões, aromas e texturas.

Cor

Coloração vermelho violáceo intenso.

Aroma

Apresenta aromas de frutas pretas frescas e notas florais como violeta e lavanda.

Sabor

Na boca é aveludado, com notas de framboesas e cerejas pretas. Também é amplo, suave e com taninos finos. Com notas de especiarias e grafite que conferem complexidade, é um vinho elegante, equilibrado e com final persistente.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Lombo suíno caramelizado, massa ao molho de tomate seco, risoto ao ragu de fraldinha.

Envelhecimento de 55% por 12 meses em barricas de carvalho francês e 45% em tanques de inox, para manter a fruta.

91 pontos: Descorchados 2024

93 Pontos (safra 2021): James Suckling