O Cabernet Sauvignon vem de nossos vinhedos de Santa Ana e Alto Tierruca e foi colhido na terceira semana de março. O Carménère é do vinhedo de Santa Ana e foi colhido na terceira semana de abril. Por último, o Syrah foi colhido na primeiro semana de abril e também corresponde ao vinhedo de Santa Ana.

Cor

Vermelho rubi de média intensidade.

Aroma

O aroma revela notas intensas de frutas vermelhas maduras, especiarias e baunilha.

Sabor

Na boca tem uma boa estrutura. É um vinho fresco com taninos sedosos, com final longo e persistente.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Carnes vermelhas, massas e comidas condimentadas.

Cada variedade nesta mistura foi fermentada por separado. Este delicado processo começou com uma vindima manual das uvas, continuou com uma seleção de frutos silvestres na adega e finalmente foi realizada a fermentação alcoólica em temperatura controlada.

Este vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso por 10 meses. O vinho é então guardado na garrafa por 6 meses antes de entrar no mercado.

92 Pontos: Descorchados 2023