Este vinho é produzido a partir de pequenas parcelas com solos argilosos vermelhos. Araia é o nome dado ao "barro vermelho" pelos Celtíberos, os primeiros habitantes da região de Murero.

Cor

Coloração vermelho granada intensa.

Aroma

Vinho de elevada intensidade aromática onde predominam frutos vermelhos e pretos, como morangos e frutos silvestres, acompanhados de leves notas florais que lembram violetas.

Sabor

Apresenta taninos macios e arredondados, com estrutura que preenche o paladar.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Cordeiro, risoto de cogumelos.

Colheita manual dos cachos; Desengace; Seleção manual dos cachos; Fermentação alcóolica em tanques de aço inox com temperatura controlada e leveduras selvagens por 20 a 24 dias. Envelhecido por 14 meses em barricas de carvalho francês de 500 e 600 litros.

93 Pontos: Guia Peñin em 2021