Ponto Nero Enjoy Riesling Renano

A linha Enjoy exemplifica o espírito da Ponto Nero: O desafio de inovar na elaboração de espumantes com a garantia da máxima qualidade em cada garrafa! A cada safra lançamos um novo produto, em um compromisso de garantir que você possa explorar o melhor dos espumantes brasileiros.

O Ponto Nero Enjoy Riesling Renano se desafia a trazer o melhor da clássica variedade branca, consolidada por seus excepcionais vinhos, em uma versão com muito frescor que combina perfeitamente com o clima tropical brasileiro. Este espumante elaborado em método charmat apresenta delicada acidez e aromas cítricos e florais, trazendo a essência da sofisticação e da frescura dos vinhedos brasileiros em 6.500 garrafas exclusivas. Aprecie o melhor da vida com Ponto Nero!

Cor

Amarelo palha com reflexos esverdeados, com perlage delicada e persistente.

Aroma

Aromas de frutas de polpa branca e de caroço, acompanhados de flores, especialmente de camomila e laranjeira. O bouquet se completa com especiarias e temperos como hortelã.

Sabor

Excelente persistência, com toque fresco que traz frutas brancas e acidez refrescante.

Harmonização

Frutos do mar, risotos e sobremesas como strudel de maçã.

Elaboração do vinho base: Seleção final dos cachos; Prensagem direta em atmosfera inerte; Clarificação do mosto; Inóculo de leveduras selecionadas; Fermentação alcóolica com temperatura controlada.

Tomada de espuma: Método Charmat - Inóculo de leveduras selecionadas; Segunda fermentação alcóolica dentro de tanques de alta pressão com temperatura controlada; - Maturação por 6 meses onde ocorre a autólise das leveduras; Filtração e adição do licor de expedição; Estabilização e engarrafamento.