Após a consolidação ao longo dos anos da implantação de videiras europeias certificadas, foram selecionadas as frações especiais de vinhedos com produção exclusiva de uvas com poda e colheita manual, primando por produzir frutos que revelam as peculiaridades do terroir da região. Os resultados de cada parcela das videiras foram avaliados por mais de uma década, para que, somente ao atingir um padrão de uvas superiores, esta linha fosse criada.

Elegante e vibrante, este rosé é elaborado com uvas Pinot Noir selecionadas, proporcionando notas de frutas vermelhas frescas e um toque floral delicado.

Cor

Coloração levemente rosada, de tom blush vibrante.

Aroma

Delicados aromas frutados que remetem a morangos, framboesa, pitanga, romã, tomate cereja e florais como rosas, jasmim e hibisco.

Sabor

Corpo médio com acidez refrescante, final longo e vivaz.

Serviço

8 a 10°C

Harmonização

Acompanha saladas como caprese ou com oleaginosas, frutas frescas e flores; além de aves, peixes leves e frutos do mar como lagostas, vieiras e ostras, ceviche, tartar de pescados, risotos ou massas com queijos leves e ervas finas.

Viticultura: solo argilo-arenoso, vinhedos formados com mudas certificadas. Densidade de plantio de 3.500 plantas por hectare. Produção por hectare de 8 toneladas. Colheita manual. Sistema de condução de espaldeira em forma de Y. Vinificação vinho base: seleção manual dos cachos. Prensagem direta das uvas, separação do mosto e fermentação alcoólica com leveduras selecionadas. Temperatura de fermentação controlada a 16°C.