A aquisição da Bodega Renacer, em Mendoza, marca um novo capítulo na trajetória da Miolo Wine Group, que passa a produzir vinhos em cinco diferentes terroirs. Esta expansão consolida a presença da vinícola não apenas nas principais regiões vitivinícolas do Brasil — Campanha Meridional, Campanha Central, Vale do São Francisco e Vale dos Vinhedos — mas agora também na Argentina, aos pés da Cordilheira dos Andes. Mantendo viva a essência desbravadora iniciada por Giuseppe Miolo em 1897, a Miolo cruza fronteiras em busca de excelência, ampliando seu portfólio com vinhos super e ultra premium, e fortalecendo o intercâmbio de conhecimento, inovação e sustentabilidade no universo do vinho.

Vinho tinto bivarietal elaborado a partir das uvas Malbec e Bonarda, cultivadas em vinhedos selecionados de Mendoza, Argentina, onde as condições ideais de solo e clima favorecem o cultivo destas castas, resultando em um corte harmônico, cuidadosamente selecionado pelo enólogo da família Miolo, refletindo toda a riqueza e excelência da viticultura argentina.

Cor

Coloração vermelho-rubi intensa, com reflexos violáceos. Brilhante, límpido e atraente.

Aroma

Aromas expressivos de frutas vermelhas e negras maduras como ameixa, cereja e amora, acompanhados por notas florais, especiarias suaves e sutis toques de cacau.

Sabor

Vinho frutado, com taninos macios e bem integrados. Apresenta acidez equilibrada e um final suculento, longo e persistente, que reforça seu caráter moderno e envolvente.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Um vinho versátil e saboroso, ideal para acompanhar pratos de média e alta estrutura, carnes vermelhas e preparações intensas em sabor; harmoniza perfeitamente com carnes assadas ou grelhadas, cozinha argentina e regional (empanadas, bife de chorizo, costela, ensopados), massas com molhos intensos (ragù, bolonhesa), pizzas com embutidos ou carnes, queijos curados ou semiduros.

Fermentação em tanques de aço inoxidável, maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias, fermentação alcoólica com maceração entre 16 °C e 24 °C, manejo da extração fenólica com remontagens abertas e fechadas, pigeages e délestages, descube por gravidade, fermentação malolática espontânea e completa, aproximadamente 20% do vinho envelhece por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, enquanto os 80% restantes permanecem em tanques de aço inoxidável.