Os exemplares desta linha são feitos com uvas cultivadas na Campanha Gaúcha, onde o solo, o clima e o cuidado do produtor formam um terroir único, cujo resultado são vinhos de altíssima qualidade. É uma linha extremamente gastronômica, elaborada para que o consumidor tenha excelente experiência em toda ocasião de consumo.

Colheitas distintas (safras 2017, 2018, 2019, 2020 e 2021) se combinam para dar vida a um rótulo que destaca o melhor de cada safra. O Salton Paradoxo Tannat expressa, em cada gole, a intensidade e o caráter da Campanha Gaúcha.

Cor

Coloração rubi com reflexos violáceos.

Aroma

No nariz, revela aromas de frutas do bosque, como amora e mirtilo, acompanhados por notas de menta, chocolate e um sutil toque defumado.

Sabor

Em boca, surpreende com acidez equilibrada, taninos firmes e um final persistente, que evidencia sua estrutura e potência.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Queijos, massas leves, carnes brancas.

Desengace dos cachos; Envio das bagas a tanques de inox; Maceração pré-fermentativa; Fermentação alcoólica com remontagens diárias; Maceração pós-fermentativa; Descube; Clarificação espontânea; Trasfega; Fermentação malolática; Centrifugação; Corte de vinhos das safras 2017, 2018, 2019, 2020 e 2021; Estabilização; Filtração; Engarrafamento.