Degustação

Fermentou em tanques de aço inox e amadureceu em barricas de carvalho americano e francês, de tostado médio, durante doze meses. Uma vez na garrafa, foi envelhecido nas caves da vinícola. Cor Brilhante, de vivaz coloração rubi. Aroma Notas de frutas negras maduras, como mirtilo, cereja e amora, além de aromas de caramelo, baunilha e chocolate. Sabor Encorpado, com taninos aveludados, acidez equilibrada e final de boca prolongado.

Ficha Técnica

Desengace dos cachos; Envio das bagas a tanques de inox; Maceração pré-fermentativa; Fermentação alcoólica com remontagens diárias; Maceração pós-fermentativa; Descube; Clarificação espontânea; Trasfega; Fermentação malolática; Centrifugação; Amadurecimento de parte do vinho em barricas de carvalho francês e americano durante 12 meses e parte em tanques de inox; Estabilização; Filtração; Engarrafamento.

Serviço		Harmonização
Temperatura ideal de consumo: entre 16 e 18ºC.		Carnes vermelhas, costela suína, javali e ovelha, sendo excelente para acompanhar o típico churrasco, massas com molhos fortes. Harmoniza também com chocolate amargo.

Prêmios

Medalha de Bronze (safra 2015): Decanter, Londres (Inglaterra). Medalha de Ouro (safra 2012): Concours Mondial de Bruxelles (Brasil). Medalha de Ouro (safra 2011): Selections Mondiales 2016 (Quebec, Canadá). Medalha de Ouro (safra 2011): Mondial de Bruxelles 2016 (Plovdiv, Bulgária). Medalha de Prata (safra 2008): Mondial de Bruxelles - Vinho Magazine, Brasil, 2013. Medalha de Prata (safra 2007): Concurso Internacional de Vinhos do Brasil 2012. Medalha de Bronze (safra 2007): Concurso de San Francisco 2012. Medalha de Prata (safra 2007): 9ª edição do Concurso Nacional de Vinhos Finos e Destilados do Brasil 2012 – Concurso Mundial de Bruxelas-Brasil (CMBB), realizado em Florianópolis. Medalha de Prata (safra 2006): Concurso Selections Mondiales des Vins 2009, no Canadá. Medalha de Prata (safra 2006): Vino Ljubljana 2009, na Eslovênia. Medalha Duplo Ouro (safra 2005): 5º Vinus 2008 - Concurso Internacional de Vinos, Licores Y Destilados, na Argentina. Medalha de Ouro (safra 2005): Mundus Vini 2008, na Alemanha. Medalha de Ouro (safra 2005): 5ª Edição do Concurso Nacional de Vinhos Finos, no Concurso Mundial de Bruxelas. Medalha de Ouro (safra 2005): Concurso Internacional de Vinhos Bacchus 2008, realizado de 14 a 18 de março, em Madrid, na Edivha. Medalha de Bronze (safra 2005): 25º The International Wine Challenge 2008, realizado de 14 a 30 de abril em Londres, na Inglaterra. Troféu Citadelles (safra 2005): Concurso Internacional Les Citadelles du Vin 2008, realizado entre os dias 17 e 19 maio em Bordeaux, na França.

Avaliação dos Clientes   Salton Desejo - um orgulho da produção nacional (em 11/06/2020) De todos os vinhos nesta faixa de preço, o salton desejo é um vinho que se destaca.  FRANCISCO CLEMENTINO GOMES (RECIFE - PE)   Vinhos nacionais (em 07/06/2020) Gosto muito dos vinhos merlot nacionais, Salton Desejo encabeça a lista. O brasileiro muitas vezes não dá o devido valor aos nossos vinhos, uma pena. Os produtores brasileiros nos oferecem excelentes produtos. Excelente vinho  João Pedro Gai Tondolo (BRASILIA - DF)   avaliação (em 06/06/2020) comparando com o talento 2015, o Desejo ficou mais fácil de beber. mais leve, menos tanino e menos acidez..... não sou especialista, mas, se compararmos as garrafas 2015 de talento e desejo, o desejo tem um resultado melhor para o vinho do dia a dia.  HERMES ANGHINONI (SANTOS - SP) Leia todas as avaliações   Meu vinho (em 04/06/2020) Bom custo x benefício  CLÁUDIO DONIZETI DE ALMEIDA (MOGI DAS CRUZES - SP)   Sublime! (em 22/09/2018) Sabe aquele vinho despretensioso que quando você dá o primeiro gole é surpreendido por uma explosão de sensações no corpo e na mente? Pois é, esse é um deles. Esse merlot da Salton é uma verdadeira joia nacional e conquistou meu paladar pelo equilíbrio quase-perfeito entre as álcool, tanino e acidez. As notas de frutas vermelhas e as de complexidade, decorrente do amadurecimento em carvalho, atribuem ao vinho um retrogosto cinético, longo e prazeroso. É um vinho que já chegou ao seu apogeu, então é comprar e beber, nada de guardar por muito tempo. Indiscutivelmente o melhor custo benefício.  RONIVON SOARES SILVA (SAO LUIS - MA)   Salton Desejo Merlot 2008 (em 13/07/2015) Não sou tomadora de vinhos, mas esse vinho é delicioso. O sabor dele e o tanino não pega demais na garganta. Gosto muito do Salton Desejo.  ANA MARIA ANGERAME GASPARONI (SAO PAULO - SP)   Excelente. (em 05/12/2011) Recomendadíssimo. Maravilhoso este vinho.  BRUNO CAVALCANTE RODRIGUES (GOIANIA - GO)