Castillo Monjardín Roble 2024*

O Castillo de Monjardín leva o nome do castelo medieval do século XII a cujos pés a vinícola se instalou, em Navarra, no norte da Espanha.

O Roble é a face jovem dessa casa: uma passagem curta por madeira, o suficiente para somar complexidade sem roubar o frescor da fruta. Tradição e modernidade na mesma taça, sem que nenhuma das duas precise dar um passo atrás.

A prova de que carvalho não precisa ser sinônimo de peso. Corte de 70% Tempranillo e 30% Garnacha, 6 meses de barrica e uma vibração de fruta que sobrevive intacta à madeira.

Fácil de beber sem ser simplório, é o tinto para as noites em que se quer algo bom sem transformar a garrafa num evento.

Cor

Vermelho rubi.

Aroma

Frutado e balsâmico, contornado por especiarias delicadas. A ameixa fresca puxa a frente, integrada a nuances discretas de baunilha e couro que tornam o conjunto expressivo e convidativo.

Sabor

Suculento e equilibrado, com uma acidez fresca que dá vivacidade e faz o vinho passar leve. Harmoniza fruta e madeira com naturalidade e fecha macio, daqueles versáteis que agradam sem pedir licença.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Entende-se com carnes vermelhas, embutidos e queijos, mas seu terreno favorito é a mesa mediterrânea: legumes grelhados, molhos de tomate, cogumelos. Encara até preparos de origem asiática, recompensando quem aposta na sua versatilidade.

A colheita é noturna: com o termômetro baixo, as uvas preservam frescor e acidez, longe da oxidação e das fermentações apressadas. Depois, 6 meses de descanso em carvalho, medida certa para agregar especiaria sem apagar a fruta.

Medalha de Prata: Grenaches du Monde

Medalha de Prata: Mundus Vini

Medalha de Ouro: Bacchus