Castillo Monjardín Chardonnay 2025*

O Castillo de Monjardín leva o nome do castelo medieval do século XII a cujos pés a vinícola se instalou, em Navarra, no norte da Espanha.

Depois de tantos tintos de altitude, a casa mostra que também sabe o caminho do branco. Este Chardonnay troca a solenidade da barrica pela nitidez da fruta: identidade navarra num registro moderno, vibrante e feito para a mesa.

Chardonnay pode ser muitas coisas; este escolheu ser fresco. Colheita noturna, foco em pureza e nenhuma vontade de esconder a fruta sob camadas de madeira.

Cítrico, tropical e de final vibrante, é o branco versátil que resolve do aperitivo ao prato principal sem pedir cerimônia.

Cor

Amarelo brilhante.

Aroma

Expressivo e refrescante. Frutas cítricas na frente, seguidas de maçã fresca, abacaxi e banana, num conjunto frutado, limpo e convidativo.

Sabor

Fresco e equilibrado, abre com notas tropicais evidentes que evoluem para um perfil mais cítrico e vibrante no final. Leve, de persistência agradável, do tipo que pede a próxima taça.

Serviço

8 a 10°C

Harmonização

Nasceu para começar a refeição: ótimo de aperitivo, ao lado de saladas frescas e peixes assados. Segue firme com frutos do mar, pratos leves da cozinha mediterrânea e queijos jovens, sempre valorizando o próprio frescor.

Colheita noturna, com o frescor da madrugada a favor: as uvas chegam preservando aroma e acidez, base do perfil vivo e intenso que marca o vinho.

Medalha de Ouro: Bacchus

Medalha de Ouro: Concours Mondial de Bruxelles