Este é um Carignan de Cauquenes (Vale de Maule). Proveniente de um vinhedo antigo com mais de 80 anos, foi descoberto e é supervisonado por Alejandro Wedeles, enólogo da Viña Santa Carolina. É uma região onde o sistema radicular das videiras faz-se desnecessário a irrigação, pois as chuvas de outono e inverno são suficientes para garantir toda necessidade anual, e o sol ao longo do verão chileno faz com que as uvas alcancem a maturação perfeita.

Cor

Vinho de cor rubi com reflexos púrpura.

Aroma

Este Carignan apresenta aromas de frutas negras como amora, além de notas florais como de violeta.

Sabor

Na boca se mostra completo, com taninos redondos e uma acidez bem balanceada. É fresco, elegante e de final persistente.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Carnes de caça, queijos maturados e massas recheadas.

Esse vinho foi envelhecido por 12 meses.