Herdade Grande é localizada na sub-região única que é a Vidigueira, uma família partilha a sua paixão há quatro gerações: honrar o que de mais genuíno a terra lhe oferece. Na vinícola nascem as melhores uvas e os vinhos elegantes e distintos. Lá preservam as castas icónicas da região e propõe novas abordagens que valorizam a expressão de um terroir tão especial. Na Herdade Grande, honram uma história centenária.

Cor

De cor límpido e brilhante, de bela tonalidade citrina, com ligeiros laivos amarelados.

Aroma

No nariz sobressaem aromas de frutos tropicais, complementados por notas cítricas e toque suave a tosta.

Sabor

Redondo no palato, rico na fruta tropical e com breve nuance a mel. Acidez balanceada, boa estrutura e untuosidade, com final fino e persistente.

Serviço

8 a 10°C

Harmonização

Perfeito para peixes, mariscos ou saladas.

Vindima noturna, desengace total seguido de choque a frio em permutador de massas. Prensagem suave precedida de decantação estática a frio durante 48 horas. A fermentação ocorre em cubas de inox com temperaturas controladas, com consequente estágio em borras finas e batonnage durante 6 meses.