Os vinhos Tabali são caracterizados por sua elegância, frescura e complexidade. Além disso, todas as linhas buscam refletir a origem, ou seja, mostrar as vinhas de onde vêm.

Cor

Cor vermelho intenso e profundo com tons violetas.

Aroma

No nariz é muito complexo, elegante, com notas de cravo, especiarias, além de frutos maduros e algo de chocolate.

Sabor

Na boca mostra muito bom volume, taninos suaves e uma rica acidez que se equilibra perfeita com a fruta e o carvalho francês. Final longo, com carácter, elegante e muito persistente.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Acompanha bem Risotto de champignon, massas com molho bolonhesa, queijos de massa semi dura (Savoyard, Brie), frango recheado, e carne vermelha.

A fruta entra em uma minuciosa seleção de racimos que logo é desengaçada para passar por uma última seleção de grãos. Logo as uvas entram em pequenos tanques de aço inoxidável, onde há uma maceração em frio por sete dias (isso é para ajudar na extração de cor), para logo começar a fermentação, a qual em todo momento se realiza a temperatura controlada, uma vez terminada a fermentação, o vinho fica em contato com a pele por 15 dias.

90 pontos: Robert Parker

91 pontos: James Suckling

94 pontos: Descorchados

95 pontos: Tim Atkin