Os espumantes Ponto Nero Ice foram pensados para serem degustados de maneira descomplicada. São espumantes jovens e veganos, elaborados para serem bebidos preferencialmente com gelo na taça, ideais para acompanhar os dias quentes do ano e confraternizar com quem ama. Elaborados com a uva Glera, conhecida também como Prosseco, trazem todo o frescor e aromas característicos da casta, numa combinação elegante de aromas e refrescante acidez.

Cor

Coloração amarelo palha, com perlage fino e delicado.

Aroma

Possui aromas frescos, com destaque para as frutas cítricas, frutas de caroço e nuances de flores brancas.

Sabor

O paladar reforça as características aromáticas, com acidez elegante e refrescante.

Serviço

4 a 8°C

Harmonização

Salada Caprese, Sobremesas a base de Morangos, Filé de anjo com molho de maracujá.

Elaboração do vinho base: Seleção final dos cachos; Prensagem direta em atmosfera inerte; Clarificação do mosto; Inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; Fermentação alcoólica com temperatura controlada; Estabilização tartárica e filtração.

Tomada de espuma (Método Charmat): Inóculo de leveduras selecionadas; Segunda fermentação alcoólica dentro dos tanques de alta pressão com temperatura controlada; Maturação por 3 meses ocorrendo a autólise de leveduras; Filtração e adição do licor de expedição, Envase e rotulagem.