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 Um acidente vascular cerebral ocorre quando o fluxo sanguíneo para o cérebro é reduzido ou interrompido, ou quando um vaso sanguíneo se rompe dentro do cérebro. Em ambos os casos, o cérebro é impedido de obter oxigênio e nutrientes e as células cerebrais começam a morrer em minutos. Há mais de 12,2 milhões de novos derrames em todo o mundo a cada ano, de acordo com a World Stroke Organization, e uma em cada quatro pessoas com mais de 25 anos terá um derrame durante a vida.
Para bebedores de vinho preocupados com o risco, um novo estudo pode fornecer motivos para levantar a taça. Uma pesquisa, publicada na Neurology, descobriu que beber vinho – mas não cerveja, destilados ou outras bebidas alcoólicas – estava associado a um risco reduzido de derrame.
Os pesquisadores do estudo Neurology, que representam universidades em vários países, descobriram que o consumo moderado e alto de álcool estava associado a um risco aumentado de derrame, enquanto o baixo consumo estava associado a um risco reduzido, especificamente na Europa Ocidental e na América do Norte. No geral, as descobertas do estudo se somam às evidências existentes de que o consumo baixo a moderado de vinho pode melhorar a saúde cardiovascular. O estudo também destaca os vários efeitos na saúde do vinho, cerveja e bebidas espirituosas.
Usando dados do estudo INTERSTROKE, um grande estudo de caso-controle que examinou múltiplos fatores de risco para AVC em 32 países, os autores analisaram os padrões auto-relatados de consumo de álcool de quase 26.000 indivíduos, aproximadamente metade dos quais sofreram um AVC. Depois de categorizar os participantes com base no tipo primário de álcool consumido (cerveja, vinho, destilado ou outro) e consumo semanal (baixo, moderado ou alto), os pesquisadores controlaram outros fatores de risco, como pressão alta, tabagismo, diabetes, dieta e atividade física. Então, eles traçaram conexões entre os hábitos de bebida e o risco de sofrer um derrame.
O estudo encontrou uma associação entre o consumo de vinho e uma incidência reduzida de derrame, mas somente após o ajuste para consumo excessivo de álcool e nível de ingestão. Em outras palavras, as pessoas que bebiam grandes quantidades de vinho, e especialmente aquelas que se envolviam em bebedeiras – definidas como consumir mais de cinco doses em um dia, pelo menos uma vez por mês – não observaram nenhum benefício à saúde. Esse resultado coincide com vários outros estudos, que consistentemente encontraram efeitos negativos para a saúde do alto consumo de álcool, particularmente o consumo excessivo de álcool.
O principal autor do estudo, Andrew Smyth, professor de epidemiologia clínica na Universidade de Galway, disse que, embora os pesquisadores não tenham determinado um número ideal de copos para reduzir o risco de derrame, “o padrão sugere que a categoria mais baixa de ingestão de vinho teve o menor risco”.
Quanto às possíveis razões para a redução do risco, ele observou que “como outros estudos relataram, o vinho contém substâncias como polifenóis, [que] não estão presentes na mesma proporção em outros tipos de álcool, que podem ter efeitos importantes independentemente do álcool."
Embora os resultados sejam potencialmente encorajadores para os bebedores de vinho, os pesquisadores alertam contra tirar conclusões definitivas. Smyth enfatizou que “qualquer diminuição nas chances de derrame associado ao vinho [é] provavelmente observada naqueles que não bebem demais e têm níveis mais baixos de ingestão”. Ele também observou que “nossas análises dentro de cada região são um pouco limitadas por números menores”. Portanto, enquanto o estudo geral analisou cerca de 26.000 pessoas, o grupo da Europa Ocidental e da América do Norte, que mostrou uma ligação entre a ingestão de álcool e a redução do risco de derrame, é menor.
Como em qualquer estudo de saúde que analisa a correlação em vez da causalidade, Smyth adverte que “o consumo de vinho pode estar relacionado a fatores culturais e socioeconômicos”, o que poderia explicar a associação do vinho com a diminuição do derrame. E mesmo que a pesquisa controlasse outros fatores de risco, Smyth observou que “os consumidores de vinho tendiam a ser mais velhos, com níveis mais altos de educação, trabalhando em organizações profissionais ou empresariais, [e] tinham níveis mais altos de atividade e dietas de maior qualidade. Isso sugere que esses indivíduos já correm menor risco de AVC, porque parecem ter [menos] fatores de risco (como má alimentação e baixos níveis de atividade) e podem ser mais propensos a adotar estilos de vida diferentes”.
Seja qual for o motivo dos aparentes benefícios do vinho, Smyth encoraja as pessoas a beber com moderação e evitar o consumo excessivo de álcool, a fim de diminuir o risco de derrame e outros problemas relacionados ao álcool. |
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