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05/07/2023 |
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O espumante italiano que faz montanhas |
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Definir a altura de uma montanha é difícil, encontrar vinhas de montanha genuínas em uma denominação italiana é ainda mais difícil |
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 Eles se autodenominam "bolhas de montanha", mas há muito pouca montanha nos vinhos espumantes italianos de Trentodoc.
De acordo com dados coletados exclusivamente para a Wine-Searcher, 92% das uvas Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc e Pinot Meunier que vão para o vinho espumante de método tradicional da região noroeste da Itália estão realmente localizadas nas colinas - em ou abaixo de 600 metros acima do nível do mar.
Apenas cinco dos 62 municípios onde existem vinhedos registrados para a produção de vinhos do método clássico do Trentino estão no que poderia ser considerado altitudes de "montanha" (500m ou 1650pés). Em vez disso, o vinhedo médio de Trento Doc fica a 420 metros acima do nível do mar. Isso varia de apenas 104m para os vinhedos de Chardonnay no município de Riva del Garda – em homenagem ao famoso lago que abrange as fronteiras de Trentino, Veneto e Lombardia – a 876m para Pinot Bianco no município de Altopiano della Vigolana.
Estes são dados oficiais, divulgados pelo Órgão de Controle da Câmara de Comércio de Trento, com base na safra de Trentodoc de 2021. Denominação em crescimento, 2021 teve um crescimento significativo, tanto em volume quanto em valor, em relação a 2020 e 2019. A produção aumentou 40% em relação a 2020, ano que havia apresentado queda devido à pandemia, e 23% em relação a 2019. As vendas ultrapassaram as 12 milhões de garrafas, com um volume de negócios de cerca de 150 milhões de euros. As exportações representaram 15% desses totais, sendo a Europa e a América do Norte os grandes mercados de exportação.
No entanto, há temores de que uma reivindicação que não reflita a realidade da maioria dos vinhedos de Trentodoc possa sair pela culatra. A frase "bollicine di Montagna" ("bolhas da montanha") acompanha todos os eventos e ocasiões de apresentação pública, nacional e internacional, dos espumantes de Trentino. E também acompanha o site oficial da denominação Trentodoc, no qual um vídeo mostra altos picos cobertos de neve enquanto o premiado vinho espumante italiano flui. Isso é creditado pelos números fornecidos ao Wine-Searcher pela Câmara de Comércio local.
No total, apenas 50,4 hectares do vinhedo de Trentodoc estão oficialmente localizados nas montanhas, de um total de 1.294ha. São apenas 3,8% da área total de produção, ou oito dos 127 vinhedos registrados para a safra de 2021. Segundo dados oficiais do Consorzio, apenas 28 vinhedos estão localizados entre 500m e 582m acima do nível do mar. Muitas outras estão a 400m: são 41, localizadas entre 404 e 487m. Vinte e quatro estão entre 301 e 397m acima do nível do mar e quase tantos entre 104 e 289m (incluindo sete abaixo de 200m).
Se os números dos verdadeiros vinhedos de "montanha" de Trentodoc são discutíveis, é ainda mais preocupante descobrir que apenas 184ha estão localizados entre 500 e 582m. Pelo contrário, a maioria das vinhas das chamadas “bolhas da montanha” situam-se entre os 500 e os 582m acima do nível do mar (664,51ha, com apenas nove parcelas acima dos 550m). Depois são 273,79 hectares entre 300 e 400m; 122,12 hectares entre 104 e 289. Traduzindo: dos 1295ha reivindicados para a safra de 2021, 1244ha estão abaixo da altitude oficial da "montanha". |
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Fonte: Wine-searcher |
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