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14/08/2024 |
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Por que beber socialmente é essencial para uma vida mais longa |
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O consumo social de vinho com moderação é fundamental para o sucesso das Zonas Azuis do mundo, onde a expectativa média de vida é mais elevada |
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 Escrevendo na GQ sobre o fenômeno, o Dr. Kien Vuu, autor de Thrive State, disse que não era necessariamente devido aos benefícios do vinho para a saúde, mas sim à socialização que vem “de mãos dadas com beber agora e depois".
Ele argumentou que deveríamos dizer “Sim ao Happy Hour”, e uma taça de vinho era fundamental para a saúde quando consumida em ambiente social, como acontecia nas chamadas Zonas Azuis, que compreendem a região de Barbagia, na Sardenha, Itália, Okinawa no Japão, Península de Nicoya na Costa Rica e Icária na Grécia.
Estas áreas são os locais do mundo que têm a maior expectativa de vida e o maior número de centenários, e numerosos livros e estudos foram escritos sobre as “zonas” numa tentativa de que os seus segredos de saúde fossem replicados noutros locais.
Vuu acrescenta: “Em culturas de longevidade, o consumo moderado de álcool ocorre frequentemente num contexto social, enfatizando o papel da comunidade e da celebração.
“Relacionamentos positivos contribuem para o bem-estar mental e emocional.”
Estudo Roseto
O conceito também foi destacado no livro Outliers, do autor Malcolm Gladwell, que apresentava a cidade de Roseto, na Pensilvânia, formada por imigrantes da mesma cidade de Roseto Valfortore, que fica a 160 quilômetros a sudeste de Roma, no sopé dos Apeninos da província italiana de Foggia.
De acordo com Gladwell, um médico local chamado Stewart Wolf descobriu que o segredo da longa vida dos Rosetanos se devia ao aspecto comunitário de suas vidas. Em termos de saúde, muitos eram obesos e fumavam, e tinham perfis alimentares semelhantes aos de outros americanos, embora mais orientados para os alimentos básicos da cozinha italiana, como pizza e massas.
Mas havia 22 organizações cívicas em uma cidade com pouco menos de 2.000 habitantes, então, Wolf viu que a relativa longa vida e a falta de ataques cardíacos e doenças coronarianas que abundavam em comunidades semelhantes em toda a América só poderiam ser explicadas pela sociabilidade das pessoas que moravam lá e como o relaxamento com amigos, familiares e a comunidade local desempenhou um papel fundamental na saúde do coração.
Novo estudo
A notícia chega porque, durante décadas, o consumo de um ou dois copos de vinho tinto tem sido visto como uma parte fundamental da dieta, muitas vezes considerada pelos cientistas como o ápice de um regime variado e bem equilibrado. Mas um estudo de quatro anos irá questionar este julgamento bem estabelecido.
O artigo publicado pelo Dr. Miguel Martinez-Gonzalez, intitulado “Deveríamos retirar o vinho da dieta mediterrânica?”, e que constitui o ponto de partida para um estudo de quatro anos do Conselho Europeu de Investigação envolvendo 10.000 espanhóis com idades entre os 50 e os 75 anos.
No entanto, o estudo não se concentra especificamente no aspecto social do consumo de álcool e em como relaxar e reduzir o estresse é uma métrica importante quando se discute os benefícios de um copo de vinho ou cerveja para a saúde. O estresse e a ansiedade, de acordo com especialistas em cardiologia, podem resultar em aumento da pressão arterial, maus padrões de sono e ansiedade, o que pode afetar a saúde do coração.
Um estudo realizado por cientistas americanos no ano passado também explicou por que o consumo leve a moderado de álcool poderia reduzir o risco de doenças cardíacas. Os pesquisadores, que publicaram suas descobertas no Journal of the American College of Cardiology, descobriram que o álcool em quantidades moderadas era associado a reduções de longo prazo na sinalização de estresse no cérebro.
Como resultado, o impacto positivo sobre o estresse no cérebro pareceu ser responsável pela redução de eventos cardiovasculares em pessoas que bebem de leve a moderadamente. Estudos anteriores sugeriram que uma ou duas bebidas por dia estavam associadas a um menor risco de doenças cardiovasculares.
Bom para o espírito
Em maio de 2024, o editor-chefe do db, Patrick Schmitt MW, argumentou como o vinho em “pequenas doses faz bem ao espírito” e que “alivia o estresse e promove a conversa”, mas também proporciona “um prazer sensorial” devido ao seu sabor e cheiro.
O conceito original de que o vinho é bom para a saúde foi destacado no famoso programa de TV 60 Minutes dos cientistas Serge Renaud na década de 1990.
Ele iniciou grande parte do trabalho analisando os benefícios saudáveis do consumo de vinho tinto e sua capacidade de ajudar a prevenir várias doenças cardíacas – algo que atribuiu ao fato de ter crescido com os avós em Bordeaux.
Certa vez, ele disse sobre seu trabalho: “Se eu não tivesse morado com meus avós e bisavós em um vinhedo perto de Bordeaux, talvez essa ideia não tivesse me ocorrido.”
“Quando você vê pessoas chegando aos 80 ou 90 anos, que bebem pequenas quantidades de vinho todos os dias, você não acredita que o vinho em baixas doses seja prejudicial.” |
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Fonte: The Drinks Business |
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