Pesquisando o impacto da umidade na qualidade do vinho
Um projeto de investigação do Instituto de Agricultura da Tasmânia (TIA) que investiga o impacto que a umidade tem na qualidade do vinho recebeu financiamento de um fundo que apoia a agricultura sustentável
Na Tasmânia, os dados climáticos são utilizados para avaliar a adequação de novos locais de viticultura, mas o impacto que fatores climáticos adicionais, incluindo a umidade, têm na qualidade do vinho não é tido em conta.
O pesquisador da TIA, Dr. Tory Clarke, liderará um projeto de um ano para gerar dados que mostrem o impacto que a umidade tem nas uvas para vinho Pinot Noir na Tasmânia. O produtor de vinho da Tasmânia, Dr. Andrew Pirie AM, compartilhou a ideia do projeto para garantir que o vinho da Tasmânia continue sendo um produto premium. A pesquisa do Dr. Pirie com a professora Kathy Evans do TIA confirmou o valor de prosseguir com a ideia.
“Essas informações ajudarão na definição de locais de alto desempenho para a produção de Pinot Noir na Tasmânia e ajudarão a entender como as condições climáticas específicas do local impactam no terroir”, explicou o Dr. Clarke.
“É uma excelente oportunidade para obter alguns dados piloto sobre se podemos realmente vincular algumas destas condições ambientais realmente específicas do local com medidas de qualidade do vinho.”
“Vamos procurar os compostos de sabor e aroma que realmente conferem ao vinho o seu valor distintivo.”
“O objetivo do projeto é ajudar os produtores de vinho a fazer escolhas informadas ao instalar uma nova vinha. Ter consciência das condições que influenciam a qualidade do vinho naquele local deve apoiar as decisões sobre a variedade de uva e como manejar as vinhas.”
O Dr. Clarke espera que o resultado do seu projeto garanta que práticas agrícolas sustentáveis sejam incentivadas.
O projeto do Dr. Clarke é um dos três projetos da TIA que receberam um total de 28.000 mil dólares em financiamento do JM Roberts Charitable Trust.
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Na Tasmânia, os dados climáticos são utilizados para avaliar a adequação de novos locais de viticultura, mas o impacto que fatores climáticos adicionais, incluindo a umidade, têm na qualidade do vinho não é tido em conta.