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14/05/2025 |
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Revolução do porta-enxerto: melhorando a resistência a pragas e a qualidade da uva |
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No mundo da viticultura, há uma necessidade urgente de abordar os desafios impostos pelas pragas e os efeitos das mudanças climáticas. Liderando a carga neste esforço está o Dr. Harley Smith, um cientista dedicado com uma profunda paixão por melhorar o cultivo de uvas por meio do melhoramento inovador de porta-enxertos |
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 O Dr. Smith concluiu seu doutorado em genética e ganhou experiência em pesquisa em biologia celular, molecular e de desenvolvimento vegetal nos EUA. Em 2012, ele se mudou para Adelaide para liderar a Equipe de Melhoramento de Porta-enxertos na Organização de Pesquisa Científica e Industrial da Commonwealth (CSIRO), com foco no desenvolvimento de porta-enxertos resilientes ao clima com resistência de longo prazo à filoxera da uva e ao nematoide das galhas para as condições australianas. "Estamos em um ponto em que a inovação no melhoramento de porta-enxertos não é mais um luxo - é uma necessidade para o futuro da viticultura em um clima em mudança", destaca ele.
A importância de manter a resistência
A maioria dos porta-enxertos atualmente usados em vinhedos foi criada há mais de um século na Europa e não possui a genética para manter a imunidade a pragas do solo por um longo período de tempo devido à resistência controlada por uma única característica.
Por exemplo, na Califórnia, vinhedos estabelecidos com porta-enxertos, como Freedom e Harmony, que abrigam um único gene de resistência ao nematoide das galhas, inicialmente forneceram imunidade a essa praga do solo. Infelizmente, com o tempo, algumas das populações endógenas de nematoides das galhas que vivem no solo foram capazes de evoluir e quebrar a resistência controlada por uma única característica.
"O desafio é que pragas, como nematoides das galhas e filoxera, podem evoluir e se adaptar à alimentação de material que contém um único gene de resistência, tornando imperativo que trabalhemos no desenvolvimento de porta-enxertos que possam manter a resistência por um longo período de tempo", explicou o Dr. Smith, enfatizando a urgência de seu trabalho.
Além disso, as mudanças climáticas também estão criando outra camada de complexidade para o manejo de vinhedos. Períodos de seca limitam a disponibilidade de água para os vinhedos. Em condições de seca, a água geralmente se torna salina, levando a um declínio na qualidade da água. Além disso, um aumento nas temperaturas do solo também pode quebrar a resistência dos nematoides das galhas e reduzir a tolerância à salinidade em alguns porta-enxertos. "A mudança climática não é apenas uma série de riscos atuais e futuros; ela está mudando continuamente e impactando o desempenho dos vinhedos diariamente", relata o Dr. Smith.
Criando “porta-enxertos geneticamente diversos”
Para proteger os vinhedos de pragas, a equipe de Harley está utilizando uma abordagem de melhoramento para empilhar e combinar características de resistência à filoxera e ao nematoide das galhas em um conjunto de porta-enxertos geneticamente diversos. A equipe de Harley identificou várias características de filoxera e nematoide das galhas de linhagens parentais geneticamente diversas e está usando marcadores de DNA ligados a essas características para combiná-las em futuros porta-enxertos. “Nosso objetivo é desenvolver porta-enxertos geneticamente diversos com resistência de longo prazo à filoxera e aos nematoides das galhas para a produção de vinhedos australianos”, explicou o Dr. Smith.
Para reduzir os impactos de eventos climáticos na produção de vinhedos devido à má qualidade da água, a equipe de Harley também identificou genes tolerantes à salinidade e está usando marcadores de DNA para empilhar esses genes junto com as características de resistência. Além disso, a equipe também desenvolveu sistemas de triagem in vitro e em estufa para selecionar porta-enxertos que mantenham a resistência ao nematoide das galhas e a tolerância à salinidade em temperaturas mais altas do solo. Além disso, testes de campo de déficit hídrico serão utilizados para selecionar porta-enxertos que tenham bom desempenho com irrigação reduzida.
Curiosamente, os porta-enxertos também podem influenciar a qualidade da uva e do vinho. "Diferentes porta-enxertos podem alterar perfis de sabor e, mais ainda, influenciar a cor dos vinhos tintos, o que adiciona outra camada de complexidade para selecionar novos porta-enxertos", destacou o Dr. Smith. Esse aspecto mostra a importância de avaliar porta-enxertos em testes de campo para não apenas avaliar características associadas ao rendimento, mas também para avaliar o impacto nos atributos de qualidade da uva e do vinho.
Após a seleção e avaliação desses porta-enxertos, a equipe de Harley espera que esses novos porta-enxertos estejam disponíveis até 2032. Dado que este projeto de pesquisa é financiado pela Wine Austrália, bem como pelo CSIRO, Harley e sua equipe estão trabalhando com essas indústrias para desenvolver um(s) caminho(s) de adoção para garantir que os produtores australianos de uvas para vinho tenham acesso à nova oferta de porta-enxertos após o lançamento.
Uma estratégia sustentável para o futuro
O trabalho do Dr. Smith e sua equipe no CSIRO representa um passo significativo no futuro da viticultura, particularmente diante das mudanças climáticas e das ameaças de pragas em evolução. A abordagem inovadora para o melhoramento de porta-enxertos, com foco no empilhamento de múltiplas características de resistência e no enfrentamento dos desafios relacionados ao clima, oferece uma estratégia sustentável para manter a produção de uvas para vinho na viticultura australiana.
Não apenas aumentando a resistência a pragas, mas também melhorando a qualidade da uva e do vinho, esses novos porta-enxertos permitirão que os produtores adaptem o cultivo de uvas neste clima em evolução. Como a indústria aguarda ansiosamente o lançamento desses porta-enxertos até 2032, está claro que os esforços do Dr. Smith estão prontos para garantir um futuro mais resiliente e sustentável para a produção de vinho. |
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Fonte: Decanter |
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