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 Os produtores de vinho alemães plantaram mais variedades de uvas geralmente associadas às regiões mais ao sul da Europa em 2024, substituindo videiras locais por Chardonnay, Sauvignon Blanc e Merlot, à medida que os produtores adaptam seus vinhedos a um clima mais quente.
Os produtores de vinho na Alemanha aumentaram o cultivo de uvas Chardonnay normalmente associadas à Borgonha em 138 hectares (ha), informou o Instituto Alemão do Vinho (DWI), citando dados do escritório de estatísticas Destatis. Ao mesmo tempo, os produtores reduziram a área para Müller-Thurgau de amadurecimento precoce.
À medida que as mudanças climáticas trazem estações de cultivo mais quentes, os produtores de vinho alemães estão plantando cada vez mais uvas francesas que no passado não amadureciam de forma confiável em seus vinhedos, bem como novas variedades criadas para resistir a doenças fúngicas que prosperam em condições quentes e úmidas. As temperaturas médias anuais na Alemanha aumentaram cerca de 2°C desde a década de 1970, de acordo com dados climáticos compilados pela Unidade de Pesquisa Climática da Universidade de East Anglia.
A área total na Alemanha com videiras Chardonnay aumentou 4,7% em 2024 para 3.050 ha (Destatis). Isso é quase o dobro do número de uma década atrás. Sauvignon Blanc tem sido outra variedade popular de vinho branco entre os produtores alemães, com a área de cultivo mais do que dobrando na última década para 2.054 ha em 2024.
Enquanto isso, os produtores têm destruído lotes plantados com Müller-Thurgau, antes a variedade de vinho branco mais comum da Alemanha, à frente do Riesling. A área de Müller-Thurgau caiu 2,1% em 2024 para 10.511 ha, menos da metade da superfície plantada com a variedade em meados da década de 1990. Isso porque a área geral que produz brancos mudou pouco ano a ano em 71.423 ha.
Entre as uvas para vinho tinto, a Merlot contrariou a tendência de queda na área de produção, com a área de cultivo aumentando 3,2% em 2024 para 96 ha. Enquanto isso, a superfície total produtora de vinhos tintos caiu 1,4% para 31.872 ha, à medida que os produtores alemães se adaptam à demanda do consumidor mudando para o vinho branco.
"Os aumentos nas novas variedades de uva robustas e nas variedades do sul no setor de vinho tinto mostram que os viticultores alemães estão se adaptando cada vez mais aos desafios das mudanças climáticas", destacou a diretora geral do DWI, Monika Reule.
A Alemanha é a quarta maior produtora de vinho da Europa, atrás da Itália, França e Espanha. A produção de vinho alemã caiu 9,8% para 7,75 milhões de hectolitros em 2024, o terceiro menor volume em 15 anos, de acordo com a Destatis. O escritório de estatísticas culpou as chuvas de primavera e o mofo, bem como o clima extremo, incluindo geadas tardias e tempestades de granizo, pela queda na produção.
A área total de vinhedos na Alemanha caiu 0,4% em 2024 para 103.295 ha devido ao declínio dos tintos. As uvas para vinho branco representaram 69% da superfície total, uma fatia que vem aumentando ano após ano desde 2006, quando as brancas representavam 63% da área de uvas para vinho. |
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