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 Há relatos de crescente interesse em utilizar inteligência artificial (IA) para gerenciar vinhedos, e um seminário recente em Londres discutiu como a tecnologia pode ajudar vinícolas em um clima cada vez mais imprevisível.
“O clima é de longe a maior ameaça para nós, porque não temos controle sobre ele; eu o chamo de caos climático”, afirmou Kia Behnia, coproprietário da Neotempo Wines, em Napa Valley, em um evento da Berry Bros & Rudd intitulado “Napa 2050: a última safra?”.
Ele argumentou que será necessária maior precisão nos vinhedos para lidar com os impactos das mudanças climáticas de forma eficiente, juntamente com outras abordagens, como o compromisso com métodos agrícolas sustentáveis.
Como cientista da computação que se tornou enólogo, Behnia co-desenvolveu o Scout com Mason Earles, professor assistente na UC Davis. É uma das ferramentas de nova geração para o gerenciamento de vinhedos e indústria vinícola, alimentadas por alguma forma de IA.
Behnia descreveu como o Scout pode processar grandes quantidades de dados, incluindo fotografias, para fornecer insights sobre a saúde de cada videira.
Os usos variam da previsão da produtividade à detecção precoce de sinais de doenças ou estresse por calor, revelou ele.
Um "raio-X para os vinhedos"
Behnia reconheceu as preocupações com a adoção da IA. Ele afirmou ser contra vinhos "baseados em receitas" e considera fundamental respeitar as escolhas dos vinicultores.
"Parte do nosso objetivo com o Scout é ajudar os produtores em todos os lugares a verem seus próprios vinhedos e tomarem as decisões certas", destacou ele no seminário, realizado antes da degustação de vinhos da BBR na Costa Oeste.
"Pense nisso como um raio-X para os vinhedos."
Agricultura para o equilíbrio
Matt Taylor, vinicultor da Ink Grade, disse no seminário da BBR que viu oportunidades de unir a tecnologia a outras abordagens de sustentabilidade.
Taylor falou sobre sua experiência com agricultura orgânica, biodinâmica e regenerativa ao longo de sua carreira, inclusive desde que ingressou na Ink Grade, uma propriedade biodinâmica em Howell Mountain que faz parte do portfólio da Lawrence Wine Estates, juntamente com propriedades como Heitz Cellar e Haynes Vineyard.
A reabilitação do solo pode ajudar a aumentar a resiliência das videiras a eventos climáticos extremos, como picos de calor, disse ele, ecoando observações de vinicultores de outras regiões.
Na Ink Grade, ele contou que a equipe adota uma abordagem flexível com base na análise das condições da safra. Ele falou sobre a busca por elegância e equilíbrio, reminiscentes dos vinhos preciosos de Napa do passado. |
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