Embora um garçom possa colocar a fatura no meio da mesa, reconhecendo que hoje é tão provável uma mulher pagar a conta quanto um homem, as chances são grandes de a carta de vinhos ainda ser entregue ao cavalheiro. A suposição é que escolher o vinho é algo que os homens sabem, enquanto a mulher pedirá simplesmente uma taça de vinho branco.

Os fatos, no entanto, são um pouco diferentes. De acordo com a Wine Market Council, nos EUA, as mulheres compram 60% de todo o vinho no país e 85% desses produtos têm preços inferiores a 18 dólares.

Mas quando se trata de garrafas mais caras e da arte exótica de colecionar vinhos, os homens realmente dominam o campo há pelo menos 200 anos. Embora não existam estatísticas sobre quem tem adegas hoje, menos de 10% dos nomes nas listas de consumidores de venda direta das vinícolas da Califórnia são mulheres e, para vinhos finos, o número é quase insignificante.

Susan Citron espera mudar isso. No ano passado, a Sra. Citron (nora do escritor de comida Jane Citron) e Sharon Harris, vinicultora com sede no Napa Valley, que também tem uma casa em Bordeaux, uniram forças para criar o Woman's Palate. Elas pretendem promover as vinicultoras, compartilhar seus vinhos com um público maior de mulheres e educá-las sobre o vinho em geral.

E que conselho teria a Sra. Citron para a mulher que quer aprender mais sobre vinho? "A única coisa que realmente tentamos enfatizar é manter a mente aberta e curiosa", conta. "Esteja sempre aberta a experimentar vinhos novos de todas as partes do mundo, é como ioga - você nunca sabe realmente tudo o que há para saber. Fique aberta para que você possa descobrir os tipos de vinhos que mais gosta. Você gosta de pinot noirs de Napa, você pode querer experimentá-los de Oregon".

Fonte: Pittsburgh Post-Gazette