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06/12/2017
Dois novos estudos ligam o consumo moderado de álcool a efeitos positivos em diferentes funções cerebrais
O vinho pode impulsionar a cognição e potencialmente combater a gripe
 Dietas anti-envelhecimento, cosméticos, procedimentos médicos - a longevidade da vida é uma prioridade quando se trata de pesquisa de saúde e bem-estar. Agora, um estudo publicado no Journal of Alzheimer's Disease encontra evidências de que os adultos que bebem moderadamente e regularmente têm maior chance de não apenas viver mais tempo, mas fazê-lo sem desenvolver demência ou outro comprometimento cognitivo.

"Estudos anteriores analisaram a mortalidade e a função cognitiva em relação à ingestão de álcool, mas nós realmente quisermos olhar para elas juntas, porque as pessoas querem viver mais tempo, mas também querem viver mais tempo com boa saúde cognitiva", afirma Erin Richard, da Universidade da Califórnia e o principal autor do estudo.

Richard e seus colegas pesquisadores analisaram dados de 1.344 adultos que auto-relataram seu uso de álcool como parte do estudo Rancho Bernardo, uma pesquisa contínua com moradores do subúrbio de São Diego, lançada em 1972. A partir de 1988, os participantes foram testados em sua função cognitiva em intervalos aproximados de quatro anos até 2009, usando o exame Mini-Mental State, um questionário comumente usado para detectar (mas não diagnosticar) demência.

Aqui está o que eles encontraram: os indivíduos que bebiam quantidades moderadas em uma base regular eram mais propensos a viver até os 85 anos com boa saúde cognitiva em comparação com aqueles que não bebiam. (Os pesquisadores definiram consumo moderado usando os padrões de alcoolismo do Instituto Nacional de Abuso de Álcool: uma bebida por dia para homens de 65 anos ou mais e para mulheres de todas as idades, duas bebidas por dia para homens com menos de 65 anos). Observando a freqüência de consumo, os pesquisadores concluíram que os bebedores quase diários tiveram o dobro de probabilidade de viver até os 85 anos com boa saúde cognitiva, ao contrário de viver até a mesma idade com deficiência.

No entanto, isso não quer dizer que beber é uma causa direta desses resultados positivos. Primeiro, os dados do estudo foram obtidos de uma comunidade, um bairro de classe média a média superior. Conforme observado, o consumo moderado de álcool, especialmente no que diz respeito ao vinho, é freqüentemente associado a rendimentos mais elevados, que estão ligados ao acesso a melhores cuidados de saúde e a um melhor bem-estar geral.

Além disso, embora os pesquisadores tenham realizado análises estatísticas para explicar fatores como idade, status de educação, níveis de exercícios e saúde geral, ainda existem muitos elementos de estilo de vida que podem contribuir para a longevidade cognitiva, incluindo níveis de estresse e interação social - que também estão ligados a uso de álcool.

Portanto, é possível que o álcool tenha um impacto fisiológico na saúde do cérebro, mas pode ser que aqueles que bebem moderadamente também praticam outros fatores de estilo de vida que causam boa saúde cognitiva. Isso, segundo Richard, é o que os pesquisadores devem examinar em seguida.

"Nós não queremos dizer que as pessoas que não bebem devem começar a beber", afirma Richard. "Mas para aqueles que estão desfrutando um copo de vinho em quantidades moderadas ao longo da semana, de acordo com as diretrizes, isso pode ser bom para sua saúde cognitiva".

Os polifenóis do vinho poderiam combater a gripe

De acordo com um artigo recentemente publicado na revista Science por pesquisadores da Escola de Medicina, da Universidade de Washington, o consumo de alimentos ricos em flavonóides (compostos químicos que possuem propriedades antioxidantes e são encontrados em frutas, vegetais, chás, vinho, chocolate, etc.) podem evitar o início da gripe e limitar seus sintomas. Embora esses resultados tenham sido observados apenas em ratos até agora, eles são bastante promissores para que novos estudos em seres humanos sejam realizados.

A pesquisa descobriu que não é simplesmente a presença dos compostos de flavonóides, mas também os micróbios no sistema gastrointestinal de um indivíduo reagindo com esses flavonóides que é importante. Com base em pesquisa anterior, os pesquisadores acreditam que a microbiota em nossos sistemas digestivos pode regular a capacidade do organismo para manter um equilíbrio saudável e reagir a lesões ou infecções bacterianas, dizendo ao corpo quando libertar a proteína interferon tipo 1, que pode influenciar a resposta imune das células, efetivamente ativando ou desativando.
Fonte: Wine Spectator
 
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