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 Cientistas anunciaram que, após uma estabilidade de três anos, as emissões de dióxido de carbono tiveram altas recordes em 2017.
Os números, relatados pelo Global Carbon Project e publicados em várias revistas-chave, indicam que a comunidade internacional ainda está longe de atingir seus objetivos para limitar o aquecimento global, com China e Índia sendo os maiores poluidores do mundo.
"Esses números sugerem que ainda não temos políticas suficientes para evitar que as emissões globais aumentem, e muito menos forçá-las para baixo", disse Glen Peters, pesquisador do Centro de Pesquisas Climáticas Internacionais da Noruega.
No entanto, apesar de evidências tão esmagadoras, muitos continuam tendo uma vida lucrativa, negando a ciência das mudanças climáticas.
Os produtores de uvas e vinhos não estão questionando a existência de mudanças climáticas, pois já estão vivendo isso na prática.
São os produtores que colheram Cabernet Sauvignon maduro na Itália em julho, por exemplo. O aquecimento do champanhe. A própria existência do vinho inglês. Todas provas, se necessário, de que a mudança climática é real e a maior ameaça que enfrenta a indústria do vinho hoje.
Mas no curto prazo, pelo menos, certas regiões e vinicultores reconhecem que o aquecimento global tem sido benéfico, pelo menos em termos de maior maturação em certas safras.
"A Sichel está muito preocupada com as mudanças climáticas e está implementando tudo o que podemos para contribuir para diminuí-la através de economia de energia, economia de água, reciclagem etc.", diz Charles Sichel. "Dito isto, não podemos dizer que o clima mais quente tenha sido uma desvantagem, por enquanto".
No entanto, mesmo Sichel sabe que as mudanças climáticas não são simplesmente sobre o aumento das temperaturas na estação de crescimento das uvas.
Ao longo da última década, padrões climáticos extremos e sem precedentes têm atormentado os produtores de Napa a Beaune - seca severa, tempestades de granizo de verão e temperaturas vacilantes estão fazendo o cultivo da uva um negócio cada vez mais difícil e caro.
A indústria do vinho está claramente empenhada em, pelo menos, tentar administrar as próximas consequências - poucos viticultores podem ser acusados de complacência.
As marcas líderes em toda a Europa estão formulando suas próprias estratégias individuais para gerenciar as mudanças climáticas. As abordagens diferem, mas o que une viticultores é a sua vontade de mexer com a fórmula.
"Por algum tempo, a Ornellaia (vinícola italiana) se adaptou plantando menos Merlot em benefício de Cabernet Sauvignon e Franc, que são mais resistentes ao calor e à seca", exemplifica Axel Heinz.
Uma imagem semelhante surge na região espanhola de Castilla y Leon, onde o aquecimento global está forçando vinicultores a olhar para além da Tempranillo. Mauro, proprietário da Mariano Garcia, por exemplo, está experimentando cada vez mais variedades como Syrah, em Tuleda del Duero, e Touriga Nacional, em Toro.
Por isso, a capacidade do aquecimento global para mudar radicalmente ou mesmo destruir a identidade histórica de uma região vitivinícola é certamente o aspecto mais pernicioso da mudança climática. |
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