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08/08/2018
Safra de uvas do Chile em 2018: "Um ano de finesse"
Todas as principais regiões de produção relataram um bom ano para a qualidade do vinho e rendimentos acima da média.
A safra de uvas de 2018 do Chile tem sido apontada por vários produtores como uma das melhores nos últimos anos. Com temperaturas moderadas e relativamente poucos dramas relacionados ao clima, essa safra deve produzir vinhos equilibrados em muitas regiões.

O tempo da colheita voltou ao normal, um alívio após a colheita quente e precoce de 2017, e os períodos de maturação foram constantes, sem quaisquer eventos extremos.

"Tivemos um inverno frio e úmido", afirma o produtor de vinhos Eduardo Jordan, da vinícola De Martino, que produz vinho em todo o país. "Uma primavera quente trouxe excelente broto. O mês moderado e frio de março foi muito positivo para acumular açúcares lentamente e sem perder acidez - chave para obter vinhos equilibrados. Os vinhedos alcançaram excelente qualidade - com boa acidez natural, álcool moderado e boa cor. 2018 é um ano de finesse!”

É sempre difícil generalizar, mas todas as principais regiões de produção do Chile até agora relataram um bom ano para a qualidade do vinho e rendimentos acima da média.

Os números oficiais ainda não foram divulgados, mas estima-se que a colheita de 2018 tenha sido de aproximadamente 1,1 bilhão de quilos, o que está de acordo com a média anual e com um aumento de 20% em relação ao ano passado.

O norte e o litoral do Chile se saíram particularmente bem este ano, após algumas chuvas de inverno muito necessárias que reduziram a sempre presente ameaça da seca.

"Choveu mais de 400 mm no inverno, o que foi muito bom porque a água está se tornando mais escassa a cada ano", comemora Rodrigo Soto, da Veramonte em Casablanca. "Eu acredito que esta é uma ótima safra, mas é prematuro tirar conclusões já. A qualidade parece boa e o rendimento tem sido melhor do que nos últimos anos”.

No sul, é uma safra sem novidades para alguns. "Este ano, depois de quatro anos complicados [com geada, chuva e incêndios], tivemos um ano relativamente normal", relata o produtor de vinhos Fernando Almeda, da vinícola Torres. "Um ano novo com rendimentos normais. Os vinhos brancos possuem uma excelente preservação da acidez, produzindo vinhos expressivos com tensão e frescor. Os vinhos tintos têm níveis mais baixos de álcool, com tensão que deve se desenvolver bem com o envelhecimento”.

Para os produtores de Curicó, Itata e Maule que continuam avaliando os efeitos da fumaça dos extensos incêndios florestais no final da colheita de 2017, a safra promissora de 2018 é ainda mais bem-vinda.
Fonte: Decanter
 
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