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 O vinho espumante inglês está se tornando melhor que o champanhe por causa da mudança climática, afirmou o Secretário do Meio Ambiente da Grã-Bretanha.
Michael Gove disse que os vinhedos britânicos estão sendo mais bem cotados do que as vinícolas francesas e que o clima mais quente pode ser o boom da indústria.
Falando no BBC Countryfile Live no Palácio de Blenheim em Oxfordshire, Gove disse que o verão de ondas de calor da Grã-Bretanha pode se tornar "o novo normal", pois a tradicional temporada de feriados ingleses chuvosos foi substituída por condições mais continentais.
Embora ele tenha dito que as temperaturas elevadas trazem desafios para os agricultores, Gove ressaltou que o novo clima também oferece oportunidades para os produtores de uva que estão tendo colheitas "abundantes".
"Eu estava em East Sussex no último fim de semana, conversando com alguém que comprou uma fazenda, que a converteu em um negócio de grande sucesso produzindo vinho espumante inglês", contou ele. "Seu espumante foi avaliado de forma independente como de melhor qualidade e melhor sabor do que os melhores vinhedos de Champagne”.
Para Gove, uma das oportunidades de um clima em mudança é o solo calcário de algumas partes da Inglaterra, que combinado com esse tempo significa que o vinho espumante inglês terá uma colheita abundante.
“Em breve, a alegria dos bebedores britânicos será maior do que a oferecida pelo champanhe francês. É um prenúncio da inventividade, da criatividade e da resiliência, da imaginação e da pura alegria de viver que você pode encontrar aqui na Grã-Bretanha”, propagandeia o Secretário.
Os solos de calcário da Inglaterra sempre foram ideais para borbulhar, mas o clima quente significa que as uvas estão crescendo melhor do que nunca, e produtores franceses estabelecidos, como Taittinger, começaram a plantar vinhedos em vastas áreas do interior britânico.
Nos últimos 12 meses, os produtores de vinho britânicos do Reino Unido plantaram um milhão de videiras, aumentando a produção em mais de dois milhões de garrafas de vinho por ano.
Um estudo encomendado pelo Laithwaite’s Wine em 2017 mostrou que mudanças esperadas na temperatura e nas chuvas na Grã-Bretanha poderiam criar oportunidades para viticultores em áreas tão distantes quanto o norte de Edimburgo.
Eles prevêem que a Inglaterra poderá ser um dos principais produtores mundiais de vinho até 2100.
Em 2016, a Wine and Spirit Trade Association colocou a espumante britânica em uma degustação às cegas contra alguns champagnes de classe mundial em Paris. Em duas das categorias, o produto inglês se saiu melhor.
E em 2018, pela primeira vez na história do Sommelier Wine Awards, o vinho espumante inglês recebeu mais medalhas de ouro do que a Champagne.
O espumante inglês ganhou sete medalhas de ouro, enquanto o desempenho do Champagne caiu em relação ao ano anterior, recebendo apenas seis medalhas de ouro, metade do número alcançado em 2017.
Gove enfatiza que a Inglaterra precisa aceitar que o clima está mudando e que os produtores precisam aprender a se adaptar.
“Temos que encarar o fato de que há circunstâncias particularmente desafiadoras neste verão. Precisamos mostrar um maior grau de flexibilidade”, aconselha ele. "Precisamos pensar muito sobre o que podemos fazer, tanto para mitigar a mudança climática, quanto também para nos adaptarmos à maneira como operamos". |
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