Vinho tinto é parte de uma dieta anti-inflamatória que prolonga a vida
A bebida fornece proteção contra uma ampla variedade de doenças ligadas à inflamação, incluindo depressão, infecções respiratórias e problemas cardíacos.
Um estudo das dietas de 68.273 homens e mulheres suecos descobriu que seguir uma dieta anti-inflamatória pode levar a uma vida mais longa. Entre os itens considerados parte deste menu de alongamento da vida estão frutas, legumes, queijos com baixo teor de gordura, azeite, chá, café, chocolate e quantidades moderadas de cerveja e vinho tinto.
O estudo, publicado no Journal of Internal Medicine, acompanhou participantes com idades entre 45 e 83 anos por um período de 16 anos e usou um índice de alimentos anti-inflamatórios para classificar os participantes com base no que consumiam - quanto maior a pontuação, mais anti-inflamatório a dieta. Os pesquisadores descobriram que os participantes que seguiam mais de perto uma dieta anti-inflamatória tinham um risco 18 por cento menor de morte por todas as causas, um risco 20 por cento menor de morte cardiovascular e 13 por cento menor risco de morte por câncer, quando em comparação com aqueles que tiveram menor pontuação no índice anti-inflamatório.
Além disso, mesmo aqueles que seguiram um pouco a dieta podem desfrutar de vidas mais longas. "Nossa análise dose-resposta mostrou que mesmo a adesão parcial à dieta anti-inflamatória pode trazer benefícios à saúde", revela a autora Joanna Kaluza, professora associada da Universidade de Ciências da Vida da Polônia em Varsóvia.
O vinho, especificamente o vinho tinto, e seus compostos, como o resveratrol e a quercetina, são frequentemente estudados pelas maneiras pelas quais suas propriedades anti-inflamatórias podem fornecer proteção contra uma ampla variedade de doenças ligadas à inflamação, incluindo depressão, infecções respiratórias e problemas cardíacos.
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Um estudo das dietas de 68.273 homens e mulheres suecos descobriu que seguir uma dieta anti-inflamatória pode levar a uma vida mais longa. Entre os itens considerados parte deste menu de alongamento da vida estão frutas, legumes, queijos com baixo teor de gordura, azeite, chá, café, chocolate e quantidades moderadas de cerveja e vinho tinto.