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30/12/2020 |
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Confie no seu intestino em relação ao vinho tinto |
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Pesquisadores descobriram que os bebedores de vinho tinto desfrutam de um microbioma intestinal mais saudável e diversificado, o que pode levar a uma melhor digestão e a um sistema imunológico mais forte |
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 Aqui está uma notícia sobre saúde de fácil digestão: o vinho, especialmente o tinto, está positivamente associado ao aumento da biodiversidade na microbiota do seu intestino, de acordo com um novo estudo. O que isso significa para os bebedores de vinho? Bem, é uma ajuda para se manter saudável, talvez promovendo um metabolismo mais alto e ajudando os esforços da dieta.
O estudo, publicado na revista Gastroenterology, foi conduzido por uma equipe de pesquisadores do King's College London, na Inglaterra, e do VIB-KU Leuven Centre for Microbiology, na Bélgica. Seu objetivo era investigar o efeito do consumo moderado de vários álcoois na diversidade do microbioma intestinal.
Pesquisas sugerem cada vez mais que os trilhões de micróbios que vivem em nosso trato digestivo, conhecidos coletivamente como microbioma intestinal, contribuem significativamente para o nosso bem-estar. O microbioma intestinal ajuda em tudo, desde a digestão e metabolização dos alimentos, a moderação do humor e a regulação do sistema imunológico. Intestinos com uma gama diversificada de bactérias estão melhor equipados para produzir uma variedade de vitaminas, enzimas e outros compostos que nos afetam positivamente.
Para este estudo, a equipe coletou dados de microbiota e outras informações de saúde de três fontes, incluindo pesquisas com mais de 2.000 pessoas na Bélgica e nos EUA. O terceiro grupo foi composto por 453 pares de gêmeas no Reino Unido. Usando gêmeas, os pesquisadores foram capaz de controlar coisas que normalmente não estão nas mãos dos cientistas, como exposição precoce, histórico socioeconômico e, mais importante, genética.
Eles descobriram que as pessoas que desfrutavam até uma porção ocasional de vinho tinto - menos de um copo a cada duas semanas - demonstravam um aumento positivo na biodiversidade intestinal. Os consumidores de vinho branco apresentaram um aumento mais modesto, enquanto os de cerveja, drinks e sidra não mostraram diferença em relação às pessoas que bebiam raramente ou não bebiam.
Os autores levantam a hipótese de que os polifenóis ricos e variados encontrados no vinho tinto incentivam uma biodiversidade maior e mais saudável em seu intestino. A autora principal, Dra. Caroline Le Roy, foi rápida em advertir que ela não está aconselhando as pessoas a começarem a beber mais. "Eu diria que [o vinho tinto] pode fazer parte de uma dieta saudável, com moderação", disse ela. "Mas não é tão saudável que, se você já não bebe vinho tinto, deve começar agora. Você pode encontrar polifenóis em muitos outros alimentos além do vinho".
Le Roy acrescentou que o vinho é diferente de iogurte e pílulas probióticas - que adicionam cepas benéficas específicas de bactérias ao seu intestino: "É menos probiótico e mais parecido com um prebiótico", explica ela. "Você não está necessariamente adicionando coisas que estão faltando, mas ajudando coisas que já estão lá".
E a pesquisa está longe de terminar. A Dra. Le Roy quer continuar por esse caminho, destacando especialmente as possíveis diferenças nos diferentes estilos de vinho tinto: "Eles são todos diferentes, em termos de polifenóis e outras moléculas que podem afetar a saúde intestinal". |
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Fonte: Wine Spectator |
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