Mais da metade das vinícolas do mundo pode ser inviável se o planeta aquecer em dois graus Celsius, mas mudar as variedades de uvas pode ajudar, diz um novo estudo.
A troca de variedades de uva pode compensar significativamente os danos que seriam infligidos em algumas regiões vinícolas por temperaturas mais altas relacionadas às mudanças climáticas, diz um estudo publicado na Proceedings da Academia Nacional de Ciências (PNAS).
Até 56% da área atual de cultivo de vinho pode não ser mais adequada para vinhedos se o planeta aquecer em dois graus Celsius - o limite superior estabelecido pelo Acordo Climático de Paris - prevê o estudo.
Esse número sobe para 85% se o aquecimento atingir quatro graus, afirma o estudo, que usou dados históricos da estação de crescimento de 11 variedades de uvas, incluindo Cabernet Sauvignon, Pinot Noir e Chardonnay, para criar seu modelo.
É um dos alertas mais severos até agora sobre o tamanho do desafio climático que os vinhedos enfrentam.
Mas o relatório ressalta que ainda há tempo para se adaptar e que a troca de variedades de uvas pode reduzir as perdas em mais da metade em alguns casos.
No entanto, a pesquisa reconhece os obstáculos financeiros, culturais e legais para, por exemplo, substituir Pinot Noir por Grenache na Borgonha ou desenraizar o Cabernet Sauvignon por Mourvèdre em Bordeaux - mesmo que a expansão do número de variedades permitidas em certos vinhos de Bordeaux tenha sido aprovada pelos produtores de vinho no ano passado.
Os autores do estudo disseram que levaram adiante estudos anteriores, usando dados mais abrangentes e analisando várias variedades de uvas simultaneamente.
Elizabeth Wolkovich, uma das principais autoras e pesquisadora da Universidade da Colúmbia Britânica em Vancouver, disse que a extensa adaptação das vinhas pode impedir o pior cenário em alguns casos, talvez com menos boas safras.
Mas ela acrescentou: "Vimos apenas um quarto do aquecimento que esperamos até o final do século, dadas as emissões atuais; portanto, os produtores precisam de estratégias que funcionem para um aquecimento muito maior; ou uma estratégia global agressiva para limitar ainda mais o aquecimento ".
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A troca de variedades de uva pode compensar significativamente os danos que seriam infligidos em algumas regiões vinícolas por temperaturas mais altas relacionadas às mudanças climáticas, diz um estudo publicado na Proceedings da Academia Nacional de Ciências (PNAS).