A variedade é o tempero da vida? Quando se trata de prevenir a demência, sim
Um estudo francês descobriu que idosos que ingeriram uma grande variedade de alimentos saudáveis sofriam com taxas mais baixas de declínio neurológico
O impacto da dieta e do consumo de vinho na demência e outras doenças neurológicas está bem documentado, desde os benefícios de beber com os amigos e o consumo moderado de vinho até a importância dos flavonóis (compostos naturalmente encontrados nas frutas - incluindo uvas, nozes e vinho). Agora, uma nova pesquisa da Universidade de Bordeaux, publicada na revista Neurology, mostra que a variação de sua dieta - com ou sem vinho - é essencial para diminuir o risco de desenvolver demência.
Os pesquisadores de Bordeaux adotaram uma abordagem diferente em suas pesquisas em relação aos estudos anteriores sobre dieta. Em vez de observar quantas vezes e quanto as pessoas consumiam verduras, frutas, grãos e outros alimentos neuroprotetores (como as dietas mediterrânea ou DASH), eles mudaram seu foco para as combinações de alimentos consumidos. Os pesquisadores descobriram como os participantes combinavam diferentes alimentos em suas dietas - o que eles chamam de rede alimentar de um indivíduo - e observaram como a interação desses elementos alimentares aumentou ou diminuiu o risco de demência.
Os 1.522 participantes do estudo francês foram selecionados de um grupo maior de adultos acima de 65 anos, rastreados quanto ao risco de demência em Bordeaux, Montpelier e Dijon. A idade média dos participantes era de 78 anos, a maioria (74%) era do sexo feminino e a maioria (62%) possuía nível de ensino médio ou superior. No final do estudo de 12 anos, 215 dos participantes haviam sido diagnosticados com demência.
Os participantes participaram de questionários regulares e detalhados sobre dieta e estilo de vida, conduzidos por nutricionistas experientes e contribuíram com amostras de sangue. Eles também foram avaliados quanto à sua saúde física e neurológica em uma rotina para determinar o risco de demência.
O que os pesquisadores descobriram foi um risco significativo de demência em indivíduos que ingeriram uma estreita gama de combinações de alimentos que consistiam em grandes quantidades de alimentos processados, amidos e lanches não saudáveis. Além disso, a maioria dos indivíduos que desenvolveu demência ou aumentou os fatores de risco para a doença tendeu a combinar repetidamente os mesmos tipos de alimentos. O grupo que apresentou o menor risco de demência consumiu uma dieta variada, incluindo muitas frutas e vegetais e menos amidos.
Um aspecto do estudo que precisa ser mais explorado - e alguns pesquisadores questionam se esses resultados podem ser generalizados para outras regiões geográficas - é o nível de consumo de álcool nos dois grupos. O consumo médio para os dois grupos foi de nove bebidas alcoólicas por semana. Não se sabe como o vinho e outro álcool afetaram a interação de diferentes combinações de alimentos no estudo.
Mas, apesar disso, os pesquisadores estão confiantes de que o mapeamento da rede alimentar de um indivíduo é uma nova e poderosa ferramenta analítica que deve ser usada pelos pesquisadores de nutrição para aprofundar o porquê de certas dietas parecerem produzir cérebros mais saudáveis do que outras. Os pesquisadores foram capazes de prever quais indivíduos apresentariam maior risco de demência apenas observando a diversidade alimentar na preparação de refeições de alguém - algo a ter em mente na próxima vez que você procurar o mesmo saco de batatas fritas.
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Blog Meu Vinho
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