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15/09/2021 |
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Cientistas encontram fortes evidências que ligam a dieta mediterrânea à redução do risco de diabetes |
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Um estudo de 25 anos descobriu que consumir mais plantas, grãos inteiros, azeite e uma taça de vinho diariamente reduz o risco de diabetes tipo 2 e outras doenças cardiometabólicas em mulheres |
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 O diabetes tipo 2, a forma adquirida da doença que causa níveis instáveis de açúcar no sangue, levou muitos a alterar suas dietas na esperança de reduzir o risco. Um novo estudo de longo prazo sugere que a dieta mediterrânea, que inclui maior ingestão de plantas, grãos inteiros, azeite e consumo moderado de vinho, pode reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2. Os pesquisadores descobriram que a dieta reduziu a resistência à insulina e o índice de massa corporal (IMC).
Durante anos, estudos mostraram uma ligação entre certas dietas e consumo moderado de álcool e um menor risco de desenvolver doenças cardiometabólicas, condições que afetam amplamente os níveis de açúcar no sangue, obesidade e hipertensão. Mas não está claro exatamente como essas dietas reduzem o risco de adquirir diabetes tipo 2.
O novo estudo, conduzido por pesquisadores da Uppsala University na Suécia e da Harvard Medical School e publicado no JAMA Network Open, analisou dados do Women's Health Study (WHS), uma grande pesquisa que acompanhou mais de 25.000 mulheres profissionais de saúde entre 1992 e 2017. Os pesquisadores da WHS reuniram dados sobre o estilo de vida, demografia, histórico médico e dietas das mulheres, incluindo a ingestão de álcool. Eles realizaram exames de sangue no início do estudo para testar níveis de 40 biomarcadores, incluindo lipoproteínas de alta densidade, as proteínas consideradas bom colesterol.
A equipe de Uppsala e Harvard examinou vários dos biomarcadores e as informações sobre a dieta para procurar conexões com quem desenvolveu diabetes durante a pesquisa. O estudo é um dos primeiros a conduzir esse tipo de pesquisa por um longo período.
"O que comemos agora tem implicações importantes para a saúde de nossa cardiometabólica pelos próximos 25 anos", disse a Dra. Samia Mora, co-autora do relatório. "Os estudos anteriores foram mais curtos em duração e não examinaram as potenciais vias de mediação a longo prazo. Embora fosse conhecido que a dieta mediterrânea tem muitos benefícios à saúde, em particular no metabolismo e inflamação, não se sabia anteriormente quais dessas vias biológicas podem estar contribuindo para a redução do risco de diabetes e em que magnitude.”
A ingestão da dieta foi medida por pontos. O consumo abaixo da média de carnes vermelhas e processadas foi igual a 1 ponto, enquanto o consumo acima da média de frutas, vegetais, peixes, grãos inteiros e legumes também ganhou um ponto. Olhando para os biomarcadores, os pesquisadores descobriram que os participantes com um maior escore de ingestão da dieta mediterrânea tendem a ter melhores níveis de colesterol bom e níveis mais baixos de resistência à insulina. Eles também tinham IMC mais baixos e eram menos propensos a serem obesos.
"A maior parte desse risco reduzido associado à dieta mediterrânea e diabetes tipo 2 foi explicado por meio de biomarcadores relacionados à resistência à insulina, adiposidade, metabolismo de lipoproteínas e inflamação", explica o autor principal, Dr. Shafqat Ahmad, pesquisador da Unidade de Epidemiologia Molecular da Universidade de Uppsala. “Esse entendimento pode ter consequências importantes para a prevenção primária da doença diabética”.
Então, o que isso significa para os amantes do vinho? Neste estudo, uma taça de vinho rendeu aos participantes 1 ponto, enquanto maior consumo foi considerado desvantajoso. "Enfatizamos que o consumo moderado de álcool, entre 5 a 15 gramas por dia, junto com uma dieta saudável em geral, pode ser benéfico para a saúde cardiometabólica futura", afirma Mora. |
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Fonte: Wine Spectator |
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