O conhecimento do consumidor sobre vinhos está em declínio
Os bebedores de vinho não estão mais interessados em ter um conhecimento enciclopédico da bebida de acordo com as novas pesquisas da Wine Intelligence.
O interesse dos consumidores em aprender sobre o vinho está diminuindo, de acordo com um novo relatório da Wine Intelligence. A nova pesquisa revela que o conhecimento sobre vinhos dos bebedores da bebida está diminuindo gradualmente e eles estão menos interessados em aprender sobre variedades de uvas, estilos de vinho e regiões produtoras de vinho.
Essa tendência pode ser vista mais claramente em mercados como os EUA, Brasil, Alemanha e Austrália, onde o conhecimento sobre vinhos entre os consumidores diminuiu entre 2019 e 2021.
Reino Unido contraria a tendência
O Reino Unido, no entanto, contraria a tendência e é o único grande mercado a ver um aumento no "índice de conhecimento do vinho", que mede o conhecimento relatado pelos consumidores de países produtores de vinho, regiões vinícolas e marcas de vinho.
"A indústria do vinho sem dúvida ajudou os consumidores a se sentirem mais confiantes tanto para navegar quanto para apreciar o vinho, sem a necessidade de trazer consigo um conhecimento enciclopédico", relata Lulie Halstead, CEO da Wine Intelligence.
"Os consumidores de vinho estão sendo ajudados pelo fato de que muitos dos rótulos de vinho de hoje são visualmente atraentes e muito bem-sucedidos em comunicar explicitamente os sabores e gostos inerentes a uma determinada marca", acrescenta ela.
Em contraste com essas descobertas, o relatório também afirma que a confiança do consumidor com o vinho permanece estável, o que significa que, em vez de confiar no conhecimento do vinho para informar suas decisões de compra, os consumidores estão seguindo suas dicas de compra de vinho de outro lugar.
Descarregamento cognitivo
“Um fator contribuinte significativo é o ‘descarregamento cognitivo’”, diz o relatório. “Embora o conhecimento do vinho esteja sendo acessado, não está necessariamente sendo retido, levando a uma redução geral no conhecimento do consumidor retido sobre o vinho. A riqueza de fontes on-line de informações sobre vinhos, facilmente e rapidamente acessíveis por meio de um smartphone, estão permitindo que os compradores comprem com confiança, sem a necessidade de reter fatos concretos.”
Halstead afirma que um número crescente de consumidores deseja acessar rapidamente as informações em trânsito e evitar mergulhos profundos nas histórias de vinificação em favor de mensagens simples e informações em camadas. "A confiança se desacoplou do conhecimento nos últimos anos, criando uma categoria de vinho mais inclusiva - uma necessidade fundamental se for para reter a participação no mercado contra os desafios da cerveja artesanal e drinks", destaca ela.
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O interesse dos consumidores em aprender sobre o vinho está diminuindo, de acordo com um novo relatório da Wine Intelligence. A nova pesquisa revela que o conhecimento sobre vinhos dos bebedores da bebida está diminuindo gradualmente e eles estão menos interessados em aprender sobre variedades de uvas, estilos de vinho e regiões produtoras de vinho.