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20/04/2022 |
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UE libera o uso de variedades híbridas resistentes em vinhos de denominação |
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A decisão faz parte de uma revisão mais ampla de regulamentos anteriores que estabeleceram esquemas comuns de qualidade, organização de mercado, definições, descrições, apresentações e rotulagem de produtos agrícolas e alimentos europeus |
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 Na sequência de uma recente modificação das regras da União Europeia (UE), os Estados-membros estão agora autorizados a empregar variedades resistentes na produção de vinhos com denominações de origem protegidas (DOP).
A decisão, publicada no Jornal Oficial da União Europeia, faz parte de uma revisão mais ampla de regulamentos anteriores que estabeleceram esquemas comuns de qualidade, organização de mercado, definições, descrições, apresentações e rotulagem de produtos agrícolas e alimentares europeus.
Antes do anúncio, apenas as vinhas da espécie vitis vinifera podiam ser utilizadas para vinhos DOP produzidos na UE, ao passo que as vinhas que apresentavam qualquer vestígio genético de espécies não viníferas, como as variedades PIWI (Pilzwiderstandsfähig) resistentes a fungos, eram excluídas.
No entanto, de acordo com os regulamentos atualizados, os Estados-membros podem agora usar variedades de videira pertencentes a vitis vinifera, bem como híbridos que contenham material genético vitis vinifera e não vinifera de espécies de videiras de origem americana e asiática.
A decisão da UE veio em resposta aos desafios colocados pelas alterações climáticas e para ajudar a indústria vitivinícola europeia a se tornar mais sustentável. Na verdade, várias variedades híbridas se beneficiam de uma maior resistência a doenças comuns, como o oídio, o que significa que os vinhedos requerem pouco ou nenhum tratamento, sejam estes pesticidas químicos ou pulverização de cobre orgânico aprovado.
“Variedades resistentes apresentam uma série de vantagens e nenhuma desvantagem, além de um pequeno desafio comercial derivado de um segmento do mercado que sempre beberá apenas certos vinhos DOP”, afirma Werner Morandell da vinha Lieselehof, que já produz vinhos de mesa com uvas PIWI no Alto Adige, na Itália.
“Em primeiro lugar, a maioria dos PIWIs não requer tratamentos na vinha, exceto algumas safras difíceis, quando talvez precisem de um ou dois. Entre cerca de 70 uvas PIWI que pude estudar, talvez 15 precisem de um ou dois tratamentos. Mas mesmo para esses, depende muito da região. Em um lugar onde chove muito pouco como a Sicília, onde uma videira vinífera não precisa de mais do que cinco ou seis tratamentos por ano, nenhum desses PIWIs exige tratamento de qualquer maneira”, acrescenta.
De acordo com Morandell, outros benefícios incluem compactação reduzida do solo e uma quantidade considerável de tempo economizado para o produtor: "Atravessar os vinhedos com um trator pesado 15 ou 20 vezes por ano significa que o solo, eventualmente, fica muito compactado. Torna-se concreto. Porém, se você andar pelos meus vinhedos, verá que o solo é muito macio. Finalmente, todo o tempo que os viticultores normalmente passam se preocupando sobre quando eles deveriam espalhar o veneno com um trator em seguida, pode ser empregado para se concentrar em um trabalho mais útil.”
As novas regras da UE provavelmente terão um impacto revolucionário no futuro da vinicultura em países vitivinícolas importantes, como Itália e França, mas os bebedores de vinho não perceberão as mudanças tão cedo. A aprovação dos Estados-membros - bem como a luz verde das autoridades regionais relevantes - é necessária antes que as variedades híbridas possam ser integradas em quaisquer regulamentos de DOP.
Vincent Pugibet, presidente da associação de produtores PIWI França e proprietário do domaine La Colombette, com sede em Languedoc, acredita que, embora a aprovação da UE seja um passo na direção certa, a falta de cooperação entre os numerosos institutos de viticultura da Europa ainda representa um grande obstáculo. impedindo variedades resistentes de decolar.
“A possibilidade de usá-los em denominações é apenas parte do problema. Você também tem o problema da competição entre diferentes institutos na Europa. É o maior obstáculo para o crescimento de uvas resistentes no futuro", alerta ele.
“No [viveiro de videiras líder italiano] Vivai Cooperativi Rauscedo, por exemplo, eles criaram muitos híbridos baseados na variedade Sauvignon Blanc como Sauvignon Kretos ou Sauvignon Rytos que são muito interessantes em termos de resistência e sabor, mas o Instituto Francês de Agronomia A Research (INRA), que se encarrega de autorizar a utilização de híbridos não franceses no país, não permite o plantio dessas uvas, nem mesmo para vinho de mesa”, exemplifica.
Pugibet explica que o INRA, que por sua vez cria suas próprias espécies híbridas, está em clara competição com Rauscedo e outros institutos estrangeiros. "O INRA nunca vai permitir que usemos híbridos italianos, porque eles criam seus próprios híbridos, entende? É como se a Renault fosse responsável por autorizar a FIAT a vender carros na França”, compara. |
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Fonte: Decanter |
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