Elites antigas bebiam vinho com infusão de baunilha
Novo estudo sugere que o vinho enriquecido com baunilha pode ter sido popular entre a realeza e a alta sociedade em Jerusalém há mais de 2.500 anos
Pesquisadores, examinando restos de jarros que datam do reino de Judá, encontraram evidências de que as elites reais de Jerusalém poderiam estar bebendo vinho “com sabor de baunilha”.
Já se sabe que o vinho tem uma longa história na região, e alguns estudos sugerem que os vinhos continham especiarias ou ervas adicionadas.
No entanto, os pesquisadores disseram que ficaram surpresos ao encontrar vestígios de baunilha em alguns dos antigos frascos de armazenamento, que foram escavados de escombros causados pela destruição babilônica de Jerusalém em 586 A.C.
“A grande capacidade dos frascos e a presença de marcadores de vinho podem indicar que a baunilha foi usada como aditivo de vinho”, divulgaram os pesquisadores em descobertas publicadas na revista PLoS One.
“Evidências arqueológicas para aromatizar vinho com especiarias exóticas começaram recentemente a se acumular”, acrescentaram os autores do estudo, da Autoridade de Antiguidades de Israel, da Universidade de Tel Aviv, e do Instituto Weizmann de Ciência.
Com uma importação altamente valorizada, a baunilha era provavelmente a reserva da alta sociedade na época. Vários frascos examinados pelos pesquisadores continham um selo de roseta ligando-os à economia real do reino de Judá.
“Resíduos de baunilha, descobertos em algumas das jarras, atestam o grande prestígio do vinho e os hábitos de consumo da elite dos moradores de Jerusalém”, garantem os autores do estudo.
Eles afirmaram que as descobertas indicam que a baunilha era usada “como aditivo de vinho pelos reis de Judá e sua comitiva”.
Eles acrescentaram que a baunilha provavelmente foi importada da Índia ou da África Oriental. “Ambas as áreas estavam conectadas ao Levante pelas estradas do deserto que originaram o éter no sul da Arábia ou no Egito”, disseram eles.
A notícia chega apenas alguns meses depois que um “enorme” complexo vinícola com 1.500 anos foi descoberto por arqueólogos que trabalham para a Autoridade de Antiguidades de Israel perto da cidade de Yavne.
Entrar
Blog Meu Vinho
Pesquisadores, examinando restos de jarros que datam do reino de Judá, encontraram evidências de que as elites reais de Jerusalém poderiam estar bebendo vinho “com sabor de baunilha”.