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 Não se esqueça do seu copo diário de vinho se quiser manter uma boa memória, sugere um novo estudo sobre álcool e demência. Embora não seja uma notícia de última hora que o consumo moderado de vinho tenha sido associado novamente a um menor risco de desenvolver demência, um termo geral usado para descrever a perda de memória, pesquisadores da Universidade de Giessen e da Universidade de Leipzig, na Alemanha, analisaram recentemente o café, chá e vinho, e encontraram benefícios cerebrais semelhantes para vinho e chá.
"Como a demência é um assunto cuja relevância aumenta a cada ano e muitos tiveram experiências pessoais com a doença, elucidar meios dietéticos valiosos para evitar o sofrimento dela era importante para nós", enfatiza a autora principal da pesquisa, Dra. Sylva Mareike Schaefer.
O estudo, publicado na Brain Sciences, coletou dados de 350.000 participantes do U.K. Biobank, um banco de dados biomédico de grande escala com informações de saúde de mais de meio milhão de residentes do Reino Unido, com idades entre 38 e 73 anos. Os pesquisadores identificaram 4.270 casos de demência no grupo pesquisado.
Os participantes responderam a questionários sobre hábitos alimentares. O consumo de vinho tinto, vinho branco e champanhe foram agrupados em "vinho", enquanto cerveja, destilados e vinho fortificado foram rotulados como "não vinho". Uma porção de vinho foi definida como 10 gramas de álcool (um copo padrão de vinho é de 14 gramas). O consumo de vinho foi agrupado em quatro categorias: nenhum, leve (menor ou igual a 12 gramas de álcool por dia), moderado (entre 12 e 24 gramas por dia) e pesado (mais de 24 gramas por dia).
O consumo de café e chá foi documentado em xícaras por dia. O consumo moderado de café foi definido como entre três a quatro xícaras por dia, enquanto o chá foi agrupado em quatro categorias como vinho: nenhum, leve (zero a duas xícaras por dia), moderado (três a quatro xícaras por dia) e pesado (mais de cinco xícaras por dia).
Os resultados mostraram que, entre todos os participantes, os bebedores moderados de vinho tiveram um risco 19% menor de demência do que os não bebedores de vinho. Um detalhe: quando os dados foram divididos por gênero, os homens que bebiam vinho mostraram um risco 17% menor, mas as mulheres que bebiam vinho não mostraram uma diferença estatisticamente significativa em comparação com os não bebedores de vinho.
"Ficamos realmente surpresos que os efeitos positivos do consumo de vinho foram [estatisticamente significativos] em homens e todos os participantes, mas não em mulheres", confessa a Dra. Schaefer. “No entanto, essas descobertas são apoiadas por outro grupo de pesquisa que também encontrou uma redução da demência de Alzheimer após a ingestão de vinho tinto, que sugere que as mulheres podem ser mais vulneráveis ao efeito nocivo do álcool”. Ela acrescenta que as mulheres também são mais suscetíveis à demência devido à maior expectativa de vida.
Não houve diferença estatisticamente significativa no risco com base nos níveis de consumo de café, o que a Dra. Schaefer atribui à possibilidade de que os efeitos positivos e negativos do café e da cafeína se cancelassem. Mas o chá mostrou um efeito semelhante ao vinho – as pessoas que bebiam de três a seis xícaras por dia tinham um risco 31% menor de demência. O que o chá tem que o café não tem? Como o vinho, contém grandes quantidades de flavonóides – compostos polifenólicos encontrados em alimentos à base de plantas.
Como o estudo se baseou em dados autorrelatados, os resultados são vulneráveis a erros de medição e vieses, como pessoas dando respostas que acreditam serem mais socialmente aceitáveis. A Dra. Schaefer acrescenta que o banco de dados do Biobank do Reino Unido inclui um viés de seleção de "voluntários saudáveis", o que significa que as pessoas que participam voluntariamente de pesquisas tendem a ser mais preocupadas com a saúde do que os não participantes.
Mas os autores observam que outros estudos corroboram as conexões entre o consumo de álcool e a perda de memória. E tudo volta para o que está no copo. “O potencial efeito neuroprotetor do vinho pode ser causado por ingredientes naturais do vinho não presentes em bebidas que não sejam vinho, como a substância fenólica resveratrol encontrada na epiderme das uvas vermelhas”, escreveram os autores. |
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