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21/12/2022 |
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Swan Valley de Perth preservará as vinhas históricas |
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Videiras de até 125 anos da segunda região vinícola mais antiga da Austrália, perto da capital da Austrália Ocidental de Perth, serão protegidas para as gerações futuras no Swan Valley Old Vine Charter |
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 As vinhas velhas do Swan Valley da Austrália Ocidental serão protegidas no Swan Valley Old Vine Charter (OVC), que será lançado em breve.
Mais de 20 vinícolas desta região histórica, a 30 minutos de carro da capital do estado de Perth, estão participando. O programa terá vinhas dos 35 aos 125 anos registadas e conservadas.
As vinícolas participantes incluem Talijancich Wines, Nikola Estate, John Kosovich Wines, Mandoon Estate e Sandalford Wines. Embora as videiras sejam predominantemente Shiraz, Verdelho, Chenin Blanc, Grenache e Pedro Ximenez, não há limitação sobre quais variedades podem ser registradas.
Os enólogos James Talijancich, Arch Kosovich e Damian Hutton são a força motriz por trás do OVC. Eles esperam que o projeto mantenha os antigos vinhedos do Swan Valley e permita que os vinhos contêm uma história que fala da região do ponto de vista da vinificação, do cultivo de uvas e da região.
"Algumas das videiras de produção contínua mais antigas da Austrália estão em Swan Valley, incluindo a vinha Verdelho de 125 anos da Mandoon Estate", destaca Kosovich, enólogo da John Kosovich Wines de sua família.
“A carta, que foi modelada a partir de um sistema existente no Vale de Barossa, dará reconhecimento às nossas maravilhosas vinhas velhas e aos vinhos produzidos a partir dessas preciosas parcelas de frutas”, explicou. "Esperamos que mais regiões reconheçam a importância de seus vinhedos - e videiras históricas - e adotem um esquema semelhante."
Património e regionalidade
Para se qualificar para o reconhecimento OVC, as videiras precisam ainda produzir frutos e deve ser fornecida prova de sua data de plantio. Os vinhos produzidos devem ser 100% provenientes de uma vinha OVC e não podem ser misturados com frutas de outra parcela em uma categoria de idade diferente.
“Como a segunda região vinícola mais antiga da Austrália [depois de Hunter Valley em Nova Gales do Sul], nossa herança vinícola é o que nos distingue de outras regiões do país”, enfatiza Talijancich, da Talijancich Wines de sua família. “Estas videiras são testemunho de nossos colonos europeus que trabalharam na terra.”
“A maioria dos vinicultores prefere trabalhar com frutas de vinhas mais velhas”, acrescentou. “Uma vez que uma videira atinge 70 anos de idade, os rendimentos são baixos, mas a fruta retém uma intensidade incrivelmente alta de sabor e complexidade. É por isso que é tão importante preservar essas preciosas videiras.”
O gerente geral da Nikola Estate, Damian Hutton, concordou: “É vital contar a história da nossa regionalidade. E não há história maior para contar do que a dos vinhos à medida que envelhecem”.
“Estas vinhas dão-nos algo especial para produzir todos os anos. Se uma vinícola vender, as videiras serão preservadas e sua herança será passada para os novos proprietários, o que ajudará a manter as vinhas no solo para futuros vinicultores”, acrescentou. |
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Fonte: Decanter |
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