Pesquisa mostra queda de 14% na compra de vinho Merlot entre os consumidores com mais de 40 anos e aumento de 2% entre os que têm menos de 40 anos
Foi realizada uma pesquisa com 1.375 membros do Wine Painel com opiniões de consumidores focadas na evolução da preferência para as principais variedades de vinho. Os entrevistados foram questionados para verificar em uma lista as variedades que costumavam comprar com frequência, mas agora compram raramente, ou nunca. Em seguida, foram solicitados a verificar as variedades que eles agora compram com frequência, mas costumavam comprar raramente, se alguma vez. Os resultados apontam para a evolução dos gostos e preferências de compra.
Sauvignon Blanc é a única variedade branca com maior frequência de compra, com quedas significativas para as outras variedades de vinho branco. Entre os vinhos tintos, há impressionantes ganhos na frequência de compra de Cabernet Sauvignon, Pinot Noir e Blends de Vinho Tinto. Syrah mostra um ligeiro ganho, enquanto o Merlot mostra um declínio em compradores frequentes, igual ao de Chardonnay.
Entrevistados do sexo masculino
Um olhar sobre os ganhos e perdas entre homens respondentes mostra apenas um pequeno aumento na frequência de compras para Sauvignon Blanc
(+2%). Frequência de compra entre homens para outras variedades brancas apresentaram declínios significativos, especialmente para Pinot Grigio (-28%). Entre as variedades de vinho tinto, o aumento na frequência de compra para Pinot Noir (+32%) e Blends de Vinho Tinto (+33%) se distanciaram dos aumentos na compra de Cabernet Sauvignon (+26%) e Syrah (+10%).
Entrevistadas do sexo feminino
As mulheres entrevistadas foram as maiores responsáveis pelo aumento na frequência de compra de Sauvignon Blanc (6%). Mas seus declínios na frequência de compra para Riesling (-24%) foram significativamente maiores que a queda entre os homens (-8%). Enquanto uma porcentagem menor das fêmeas estavam comprando mais Cabernet Sauvignon (+10% vs. +26% para homens) e foram menos frequentemente comprando Syrah (-12%) sua variação em compra de Blends de Vinho Tinto foi um surpreendente +40%.
Inquiridos com mais de 40 anos
Assim como os demais segmentos, o Sauvignon Blanc foi o único vinho branco apresentando um aumento de compra para os maiores de 40 anos (+2%). Eles também mostraram um declínio na compra da Merlot (-14%). Não houve mudança em sua frequência de compra de Syrah e sua compra de Blends de Vinho Tinto tiveram um aumento de +36%. De destacar foi o seu aumento na frequência de compra de Pinot Noir (+34%).
Inquiridos com menos de 40 anos
De todos os segmentos de consumo, o grupo com menos de 40 anos de entrevistados apresentou o maior percentual de aumento da compra de Sauvignon Blanc (+14%). Como os outros segmentos respondentes, eles mostraram declínios de frequência na compra para todos os outros vinhos brancos. Cabernet Sauvignon e Blends de Vinho Tinto foram os principais ganhadores em frequência de compra entre os menores de 40 anos respondentes (+18% e +22%, respectivamente). Eles também registraram um ganho de +8% nas compras da Syrah. E respondentes com menos de 40 anos mostraram um ganho de +2% em compras de Merlot - oferecendo apenas um pequeno raio de luz no fim do túnel para esta casta, talvez.
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Foi realizada uma pesquisa com 1.375 membros do Wine Painel com opiniões de consumidores focadas na evolução da preferência para as principais variedades de vinho. Os entrevistados foram questionados para verificar em uma lista as variedades que costumavam comprar com frequência, mas agora compram raramente, ou nunca. Em seguida, foram solicitados a verificar as variedades que eles agora compram com frequência, mas costumavam comprar raramente, se alguma vez. Os resultados apontam para a evolução dos gostos e preferências de compra.