Cor

Cor rubi escura.

Aroma

Atrativos aromas que revelam perfeitamente as particularidades desta variedade. Notas de ameixa, chocolate, pimenta preta e caramelo.

Sabor

No paladar, o harmonioso equilíbrio entre o carvalho e a fruta é evidente, doce pureza da fruta e um final longo e persistente.

Serviço

16 a 20°C

Harmonização

Ideal com carnes vermelhas pouco condimentadas, massas e com queijos.

Classificação das uvas antes do processo de maceração. Pré-fermentação por 8 dias com temperatura constante de 6ºC. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável entre 15 dias entre 28ºC e 30ºC. Envelhecimento: 20% de todo o vinho foi envelhecido em barris de carvalho Francês durante 6 meses.

Medalha de Bronze (safra 2003): International Wine Challenge 2004, Londres

Medalha de Prata (safra 2006): International Wine & Spirit Competition 2004, UK

Medalha de Prata (safra 2004): Decanter World Wine Awards 2005

Medalha de Prata (safra 2004): International Wine & Spirit Competition 2005, UK

Medalha de Prata (safra 2005): International Wine & Spirit Competition 2006, UK

Medalha de Bronze (safra 2006): Decanter Worls Awards 2007

Medalha de Ouro (safra 2006): Catator Grand Hyatt 2007