Degustação

As uvas que dão vida aos vinhos da linha Casa Silva Reserva vêm de uma criteriosa seleção de vinhedos próprios para se obter um grande varietal poderoso e equilibrado. Sua elegância, equilíbrio e estrutura fazem destes vinhos serem únicos. Cor Rubi intenso. Aroma Expressivo, elegante, original e com notas de frutas vermelhas maduras do tipo morando e cereja. Percebem-se notas de chocolate, que se harmonizam num equilíbrio supreendente com a madeira. Sabor Harmoniza o carvalho francês com as frutas maduras. Balanceado, elegante, muito agradável, com taninos macios e um longo final.

Ficha Técnica

Vinificação: Seleção manual das uvas antes de descascar. Maceração pré-fermentação durante 6 dias a 6° C. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável durante 17 dias a 28° C - 30° C. Maceração pós-fermentativa durante 12 a 14 dias. A fermentação maloláctica. Envelhecimento: Parte do vinho (50%) é envelhecido em barris de carvalho francês durante 8 meses.

Serviço		Harmonização
A temperatura ideal para servir fica entre 16 e 20°C.		Este versátil Carmenère pode acompanhar uma ampla variedade de pratos, graças a seus taninos elegantes. Excelente com carne e bife, fajitas, kebabs e souvlaki. Combina também com costelas de cordeiro, frango assado ou ravioli à bolonhesa.

Prêmios

Medalha de Ouro (safra 2013): Vinalies International 2014

Avaliação dos Clientes