Cor

Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.

Aroma

Apresenta aromas de frutas escuras (cereja e ameixa), cacau e baunilha.

Sabor

No paladar é seco, apresenta corpo médio, boa acidez, taninos finos, com final equilibrado.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Carnes vermelhas (cordeiro), carnes de caça, massas e queijos curados.

Colheita na última semana de agosto, início de outubro, fermentação alcoólica com temperaturas controladas, prensagem leve para extração do vinho, amadurecimento de 8 a 10 meses em barrica de carvalho francês e americano de segundo uso.