Miolo Seleção Tempranillo / Touriga 2021*
Fabricante
Miolo
Região
Campanha-RS
Tipo
Tinto Seco
Composição
Tempranillo, Touriga Nacional
Amadurecimento
2 meses em barricas de carvalho
Graduação alcoólica
12,5%
Safra
* Safra pode variar (saiba mais).
R$ 49,90R$ 36,9026% OFF
R$ 221,40

Saiba mais sobre Miolo Seleção Tempranillo / Touriga 2021

Degustação

Cor

Coloração vermelha de média profundidade, com laivos violáceos.

Aroma

Aroma frutado, lembrando cereja e groselha, com toques de carpintaria.

Sabor

Vinho de média estrutura, interessante volume, boa acidez; em suma, no seu conjunto, muito bem arrumado em boca.

Harmonização

Serviço

14 a 16°C

Harmonização

Harmoniza com comidas estruturadas, suculentas e untuosas, como os pratos brasileiros, porco no tacho, barreado, vaca atolada, mas também acompanha pizzas cárneas, massas de molhos estruturados e queijos de massa semidura.

Vinificação

Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade; maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias; fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 25 a 28°C, com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages; descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa; fermentação malolática espontânea e completa; cerca de 10% do vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho americano e francês e o restante do corte é conservado em tanques de aço.

Avaliações (1)

Média: 2,0 de 5 estrelas  Regular  Regular
(em 13/11/2020)
2,0 Regular(Regular)
Península Ibérica Muito interessante esse Blend entre a uva emblemática de Portugal - a Touriga, e a uva emblemática de Espanha, a Tempranillo. Nada mais Ibérico, não? Vc que é curioso ou estudioso, experimente.
 ALEXANDRE RODRIGUES JARDIM (NOVA FRIBURGO - RJ)

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