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Profundo, denso e vivo, sua elevada qualidade é obtida pelo corte de vinhos elaborados em distintas safras, de forma a adquirir-se uma complementaridade de características organolépticas típicas deste estilo de tawny.
O tempo é, com certeza, um dos principais amigos dos grandes vinhos. Este exímio Vinho do Porto foi elaborado para superar o tempo e se complexar, apresentado sabores e aromas que transcendem o prazer da degustação. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nos quais a idade mencionada no rótulo corresponde à média aproximada das idades dos diferentes vinhos participantes no lote, expressando o carácter do vinho e respeitando a designação do rótulo.
Cor
Delicada cor alaranjada-esverdeada.
Aroma
O seu esplêndido bouquet é um complexo marriage entre frutos secos, especiarias e notas de madeira fina.
Sabor
Predominam os sabores ricos, concentrados, com um longo e aveludado final.
Serviço
12 a 14°C
Harmonização
Cassata de bombom, chocolate com alto teor de cacau e filé ao molho gorgonzola.
Colheita manual; seleção de cachos; desengace e esmagamento; fermentação alcoólica, esta ocorrendo em típicos lagares (28 - 30°C); adição de aguardente vínica; 20 anos de maturação em barricas, aproximadamente; concepção do blend; envase e rotulagem.