Vinho tinto elaborado na Puglia, o salto da bota.

Cor

Rubi intenso.

Aroma

Apresenta aromas complexos que lembram violetas.

Sabor

Em boca é seco, com notas de cerejas e frutos vermelhos escuros e bastante gastronômico.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Indicado para acompanhar vitela, massas e queijos.

As uvas são colhidas quando plenamente maduras, à mão, e ficam em contato com a casca para maior extração de sabores. Não passa por barrica, porém permanece algum tempo em garrafa na adega antes da comercialização.