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Um Cabernet argentino potente com 6 meses em barricas de carvalho francês.
Cor
Cor vermelho rubi intensa com brilhos violeta e escuros.
Aroma
Frutas vermelhas como cereja, groselha e ameixa, complementada por notas de pimenta preta entre outras especiarias.
Sabor
Frutado com taninos redondos e marcantes. Vinho elegante com longa persistência.
Serviço
16 a 18°C
Harmonização
Carnes magras e vegetais grelhadas, cordeiro, queijos como brie e camembert, cheddar e parmesão.
Maceração em frio durante 5 dias a 8°C, antes da fermentação alcoólica. Fermentação feita com leveduras indígenas durante 7 dias em tanques de aço inoxidável e temperaturas controladas entre 24 e 27°C. Maceração prolongada em tanque durante 7 dias. Envelhecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês tosta média, 30% novo.
91 pontos: Decanter